探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺
2024-05-14 19:57:10
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中新网中新网原创微纪录片节目《微视界》
5月上旬@*##，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂#*，工作人员用特色技艺制作酒曲%%#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒@%*，拥有一套独特的酿制程序%****，其原料为青稞%#@@，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%*#%，还配有麝香等名贵药材%%#，传承历史可追溯至数百年前@##*，酒味稍甜%@%%#，绵软不辣*%*@*，饮后不上头*@@#。
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