东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*##**，茶深深融入中国人的生活#%%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@##%#，茶穿越历史、跨越国界**，成为风靡全球的流行饮品*###。

　　5月21日是国际茶日@%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#@，纵横万里@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#*%，茶产业如何拥抱年轻人%*%@，成为新的时代命题%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%@。如果年轻人不喝茶*@*@，茶就不会有未来%*#%。”业界人士告诉记者%*%**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@%，需要懂茶#%，会选茶、泡茶、品茶*#@，也对时间和场所有要求%@#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@**#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*，曾经的咖啡也和茶一样%%，面临难以普适化的问题@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@%#，需要研磨和煮#%%*。伴随现代工业发展@*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##*@%，咖啡完成了标准化和产业化#%%@。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%，中国虽是全球茶产品及产业源头#%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%#@*，“想要东方茶全球化**#，前提是实现年轻化和现代化*#@@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%@#*，到现代的萃取技艺#@*，审视茶的发展脉络%@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@@*。如今#*%**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##@#%。

　　“让茶回归于茶**##%。”张俊杰说%%@*，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%##，萌生打造新茶饮品牌的想法%@。霸王茶姬历经6年发展##，全球门店数超4500家%@，其中海外门店数突破100家%%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@，并快速走出国门%##*@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@##，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@##@。

　　王庆认为@@%%，东方茶的国际化%%*，应迈向品牌化发展道路**，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@%@*。无论是跨境电商%%%@#，还是茶饮出海#%，都打破了地域限制***@，让茶更便捷地触达全球消费者*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*%@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%%，以此为契机#@#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#@*，实现真正的全球茶文化交流与共享#*%*。

　　蒋耀平说%*%#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%#@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@**@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#@%，随着“文博热”不断升温%##@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#%*，触摸到茶文化@##，闻得到茶香@@#%*，喝得到茶汤@%#，并通过全球巡展、与茶互动等@%*，推动茶文化国际传播%%#。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品#*@，也是承载历史和文化的“中国名片”*%@。2022年@%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶*#%%#，如今已超越国界%%%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#**#。”蒋耀平说*@。(完)