悠悠万事#%*#%，吃饭为大#%*。解决吃饭问题*%#，不能光盯着有限的耕地@%#*#，要把思路打开@@@%%，树立大食物观#%#%%。在福建工作期间@@@#*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@@#。”本版今起推出系列评论@%@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%，助力保障粮食安全@#%，把中国饭碗端得更稳更牢*@%。

　　编 者

　　东海之畔*@**#，福建省连江县下宫镇江湾村**##，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%**#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@，只见蔚蓝海面上%@*%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*#%@*。浮球之下@@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@##。作为“中国鲍鱼之乡”@@%**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@@**，养殖产业正从近海挺进深远海@*#*。自码头乘船出发@@*#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#@%%*。平台所处的海域水深约35米@#%%@，年养殖45吨鲍鱼#%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%**，鲍鱼成活率增加10%*@%，产量增加近两成@#%。”

　　“一粒鲍”的养殖*%*%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%@**。

　　践行大食物观@@%@%，就要立足实际@%，充分发挥特色优势%@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#%*，要树立大食物观#%@，既向陆地要食物@@，也向海洋要食物@#%，耕海牧渔#@%#*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%#@%*。”山海资源是福建的独特优势所在%#@@@。福建海域面积13.6万平方公里*@@%，拥有大小海湾125个%%@@#，蕴藏着丰饶的海洋物产@*%*%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%##。

　　把水产搞上去%*##@，必须走科技创新之路**%%#。发展深海养殖*@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@##%#。比如%%*@，连江积极通过科技创新培育高优种苗**，本地企业自主培育的绿盘鲍@#@，成活率高、生长周期短**@，出肉率也比传统鲍鱼高#%#*，更容易突破资源条件限制*#%*@，实现丰产丰收%%@。实践表明***%#，以科技赋能产业、资源@*，兼顾数量与质量@%*%*，强化食物供给能力@*#，才能不断创造发展增量@%。

　　科学开发江河湖海食物资源%%**，应坚持市场导向*%，全链条打造高质量的农业产业体系#%*。过去#@@*，连江渔业重养殖和捕捞**##，轻加工与销售#%%*，如今#*%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%%。厂房内*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*@**%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*@%，企业开发出新产品#*##%，打开市场新空间%@@*%。从单一农业生产过程%@，到多途径开发拓展食物资源@%，再到不断延展产业链条*##@，正是践行大食物观的题中应有之义**@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**，“蓝色粮仓”日益殷实##。着眼未来#%**@，拓展农业多种功能@%@#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@，走好特色路、打好特色牌#*@，大力发展特色产业#%##，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)