东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@#，茶深深融入中国人的生活*%#**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@@，茶穿越历史、跨越国界%%@@，成为风靡全球的流行饮品%%%##。

　　5月21日是国际茶日%@%*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#**，纵横万里#@%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*##@@，茶产业如何拥抱年轻人##@%，成为新的时代命题%@%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@%%*。如果年轻人不喝茶%%%#，茶就不会有未来%*。”业界人士告诉记者%#*#%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@，需要懂茶@*@，会选茶、泡茶、品茶@*%#%，也对时间和场所有要求%@%*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%#，曾经的咖啡也和茶一样%@，面临难以普适化的问题##@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**#，需要研磨和煮**@。伴随现代工业发展*#@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%#，咖啡完成了标准化和产业化##*%。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%#@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@***，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化*@，前提是实现年轻化和现代化@*@@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%###，到现代的萃取技艺@#*@，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@#@@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%@%。如今***，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@%%#。

　　“让茶回归于茶@*#@。”张俊杰说@*，他17岁时进入新茶饮行业@*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@@##，萌生打造新茶饮品牌的想法%%@。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家##*，其中海外门店数突破100家%##。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%#@，并快速走出国门@%#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#%%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。

　　王庆认为%#，东方茶的国际化@#*%*，应迈向品牌化发展道路*#%@#，多赛道发力#%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”****。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*。无论是跨境电商%*，还是茶饮出海*%@##，都打破了地域限制*@@，让茶更便捷地触达全球消费者#@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%*。”商务部原副部长蒋耀平表示*%*##，以此为契机%*#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#@#@，实现真正的全球茶文化交流与共享%**@。

　　蒋耀平说#%%#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%***，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#%**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*##@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@%，随着“文博热”不断升温@#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%@*，触摸到茶文化##，闻得到茶香%@#@，喝得到茶汤%#%，并通过全球巡展、与茶互动等*##，推动茶文化国际传播#@*。

　　茶%@%，既是全球同享的健康饮品**#%，也是承载历史和文化的“中国名片”**%@*。2022年%#@#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@#%%。

　　“一杯茶@###，如今已超越国界#*#@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@@。”蒋耀平说**#@。(完)