本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%#@@%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%*%#，目前已低于上年同期水平@@@#*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升#*。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化**#，在明年春节期间达到高位水平*@%%。

　　农业农村部监测数据显示%#%@#，4月份*@%@*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#%#%%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@**#@，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%@*@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示***@@，今年前4个月@@，全国牛羊肉价格先涨后跌##@，目前已低于上年同期水平@%@@。

　　今年年初*@%@，在节日效应拉动下@@#*，牛羊肉价格均出现上涨**，之后受季节性消费需求减少的影响@@#@*，价格有所下跌#*@。到4月份第4周*%，牛肉价格为每千克75.05元%*，同比下跌12.9%#*%，已连续11周下跌*#*%*，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元%**，同比下跌8.6%%*，已连续10周下跌#@，回落到2019年9月份的水平#@#%*。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@#%，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓@##*。

　　从供给看@@，国产和进口都在增长%#。我国牛肉产量已连续10年增长%%%*，羊肉产量已连续12年增长#@##。今年一季度%#@，我国牛肉产量186万吨###@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨##@##，同比增长0.1%@@###。此外#%%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著***%，牛肉进口量已连续12年增长*%，羊肉进口量也呈波动增长态势#@%#。今年一季度%@，牛肉累计进口77.13万吨#%%*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%*@，同比增长2.2%*###%。

　　从需求看@@@，消费增长趋缓##。2023年*%，我国牛肉消费量为1027万吨@@%#，比上年增长4.0%%*，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨****%，比上年增长2.3%*%，增幅处于2016年以来的较低水平%#%*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%%##@，2017年至2020年*%#*，牛肉产量年增长率为1.9%*%，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年#@，牛肉产量年增长率为3.9%@@@，消费量年增长率为5.0%@%%##。羊肉产需增速方面%*##*，2017年至2020年@@@*#，羊肉产量年增长率为1.5%*#%%，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年##*@，羊肉产量年增长率为1.6%#%#%，消费量年增长率为1.7%%#*。

　　可以看出%@#，生产增速在加快@*%，而消费增速在回落@@%。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%*%#*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%###@。2023年@*@@*，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元@%*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元#@@%@，比上年下跌23.8%#%。今年一季度*#，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%*%%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落*%@**。

　　杨春表示@*%#*，近期价格回落@#%*，虽然是春节后季节性回落的正常情况#%#，但价格跌幅如果明显加大@@%，可能会影响产业平稳发展#%%%@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态#%#*。

　　展望下半年**，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%@@。由于养殖效益回落@%##，一定程度上会影响养殖户补栏积极性##，生产端逐步有所调整#**#。今年一季度#%，全国牛存栏1.0亿头##，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%*@%*，同比下降2.8%##%#。与此同时#@，全国猪肉价格同比有所上涨###%。牛羊生产端的逐步调整*@，猪肉价格小幅回涨@#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%@**%。杨春预计*%%%#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@**，在明年春节期间达到高位水平%#*。（经济日报）