中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@*%，茶深深融入中国人的生活@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%，茶穿越历史、跨越国界%*@，成为风靡全球的流行饮品%%。

　　5月21日是国际茶日%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#%*@，纵横万里%#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人*#，成为新的时代命题@@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶*@*@@，茶就不会有未来###%*。”业界人士告诉记者@%@*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@@，需要懂茶@#*%#，会选茶、泡茶、品茶#@**，也对时间和场所有要求*###*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品##@，曾经的咖啡也和茶一样%#*，面临难以普适化的问题#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%@，需要研磨和煮#%%*@。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%##@，咖啡完成了标准化和产业化#@@@*。如今@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%*@%，中国虽是全球茶产品及产业源头@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#@*#，“想要东方茶全球化#*#@%，前提是实现年轻化和现代化*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@#**@，到现代的萃取技艺@#%%@，审视茶的发展脉络@##*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@*%*。咖啡的全球化之路值得借鉴%%@*#。如今*##%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%@。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说#*@@%，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@，萌生打造新茶饮品牌的想法**#。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家@@，其中海外门店数突破100家@%@#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%，并快速走出国门#*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%。

　　王庆认为#%@#，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路%%%，多赛道发力*@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@%。无论是跨境电商%@#@@，还是茶饮出海%%**%，都打破了地域限制*@#@，让茶更便捷地触达全球消费者@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%@*#，以此为契机%%##，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落###@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%@@，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%#*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*%，随着“文博热”不断升温%*%*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*@@#，触摸到茶文化@@##%，闻得到茶香%%*，喝得到茶汤#@@*，并通过全球巡展、与茶互动等#@#，推动茶文化国际传播%*%#。

　　茶*#，既是全球同享的健康饮品@*#@，也是承载历史和文化的“中国名片”**@%@。2022年*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%%。

　　“一杯茶#%@%，如今已超越国界#*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说%*@@。(完)