本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%%，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%%*#，目前已低于上年同期水平*@@。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*%。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@%**，在明年春节期间达到高位水平@%#。

　　农业农村部监测数据显示%%，4月份@%*，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元***%#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元@*#，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%*@。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#%#%，今年前4个月#%#*，全国牛羊肉价格先涨后跌*%#，目前已低于上年同期水平@**@。

　　今年年初#@##，在节日效应拉动下%%%，牛羊肉价格均出现上涨*@@@，之后受季节性消费需求减少的影响@%@#，价格有所下跌*@。到4月份第4周#%，牛肉价格为每千克75.05元%@@*%，同比下跌12.9%@%*@，已连续11周下跌*@**#，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@%@@，同比下跌8.6%%*%，已连续10周下跌@*，回落到2019年9月份的水平*%##%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示%@#，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*#。

　　从供给看*@#，国产和进口都在增长@@。我国牛肉产量已连续10年增长@##%@，羊肉产量已连续12年增长#**%%。今年一季度*@%%，我国牛肉产量186万吨*#%#，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#%@*#，同比增长0.1%#@@。此外*%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*#，牛肉进口量已连续12年增长*%#，羊肉进口量也呈波动增长态势**#@#。今年一季度%%#*%，牛肉累计进口77.13万吨@%@#%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨#*，同比增长2.2%*%。

　　从需求看%@，消费增长趋缓#@%@。2023年@%，我国牛肉消费量为1027万吨*%*@，比上年增长4.0%@*@#，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨%##%，比上年增长2.3%@#，增幅处于2016年以来的较低水平#*%%%。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%###，2017年至2020年@@%%@，牛肉产量年增长率为1.9%*##，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年*@#%，牛肉产量年增长率为3.9%##@，消费量年增长率为5.0%*%*%。羊肉产需增速方面@*%%，2017年至2020年#*%，羊肉产量年增长率为1.5%*@%@@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#*，羊肉产量年增长率为1.6%%#，消费量年增长率为1.7%@@%#。

　　可以看出@**，生产增速在加快%*#，而消费增速在回落*#@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%**%，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响*%*@*。2023年#*##@，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%#@，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%@%@%，比上年下跌23.8%%%@%。今年一季度#**%@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%@%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落###。

　　杨春表示@#@%，近期价格回落%#%%%，虽然是春节后季节性回落的正常情况*%#*，但价格跌幅如果明显加大##*#*，可能会影响产业平稳发展***@。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@%*@。

　　展望下半年%##*@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升%@#。由于养殖效益回落@@，一定程度上会影响养殖户补栏积极性*#%，生产端逐步有所调整*%@##。今年一季度#%@，全国牛存栏1.0亿头@@%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%@%，同比下降2.8%%%*@。与此同时#%，全国猪肉价格同比有所上涨#@%*%。牛羊生产端的逐步调整%*，猪肉价格小幅回涨#%*#，将缓解后期牛羊肉价格下行压力*%##。杨春预计#*@%，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化**#**，在明年春节期间达到高位水平#*#@#。（经济日报）