中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@*，茶深深融入中国人的生活*@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##*%%，茶穿越历史、跨越国界*%#，成为风靡全球的流行饮品#%%。

　　5月21日是国际茶日%*@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*#%@，纵横万里###@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%*#*，茶产业如何拥抱年轻人##*%@，成为新的时代命题##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*。如果年轻人不喝茶@#@，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者%@#*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@*，需要懂茶%##，会选茶、泡茶、品茶@@*@，也对时间和场所有要求*%##%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%%*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品##，曾经的咖啡也和茶一样%@##%，面临难以普适化的问题%#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%@，需要研磨和煮@@@*。伴随现代工业发展**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*%##，咖啡完成了标准化和产业化#@。如今@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%%#%，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台**@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%，“想要东方茶全球化@%%*，前提是实现年轻化和现代化*##@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺##@##，审视茶的发展脉络*%#@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@。咖啡的全球化之路值得借鉴**%#。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%#。

　　“让茶回归于茶#%#@。”张俊杰说*@@*#，他17岁时进入新茶饮行业%%#%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@。霸王茶姬历经6年发展#@***，全球门店数超4500家@#，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@*%，并快速走出国门*@*#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@%%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#。

　　王庆认为%@@%#，东方茶的国际化%@%，应迈向品牌化发展道路**#，多赛道发力%#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@。无论是跨境电商%@%*%，还是茶饮出海@%#@，都打破了地域限制@*@，让茶更便捷地触达全球消费者#%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@%。”商务部原副部长蒋耀平表示%@@#@，以此为契机*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@##@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%#%，实现真正的全球茶文化交流与共享@**。

　　蒋耀平说%%*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*%#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@**，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%#*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@%#，随着“文博热”不断升温#****，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆***，触摸到茶文化*#*%，闻得到茶香%@***，喝得到茶汤**#*，并通过全球巡展、与茶互动等@%%%#，推动茶文化国际传播*%*。

　　茶***%，既是全球同享的健康饮品*%*，也是承载历史和文化的“中国名片”%@#。2022年##*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*#**。

　　“一杯茶%##%*，如今已超越国界@*%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%*。”蒋耀平说*%@#。(完)