耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*##，吃饭为大%%##%。解决吃饭问题**，不能光盯着有限的耕地#****，要把思路打开*@*#，树立大食物观*%。在福建工作期间%@##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物###@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%。”本版今起推出系列评论**%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%#，助力保障粮食安全**#%，把中国饭碗端得更稳更牢@%%@#。

　　编 者

　　东海之畔%#@，福建省连江县下宫镇江湾村%@#*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%*##*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@，只见蔚蓝海面上@*%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%###@。浮球之下**%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长**。作为“中国鲍鱼之乡”#@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%%%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%，养殖产业正从近海挺进深远海%%。自码头乘船出发@#@%#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#%。平台所处的海域水深约35米%#%##，年养殖45吨鲍鱼#*@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%*%，鲍鱼成活率增加10%%*%，产量增加近两成@*。”

　　“一粒鲍”的养殖*%@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#%。

　　践行大食物观%#*，就要立足实际%*%@，充分发挥特色优势%#@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#%%@，要树立大食物观*@*@，既向陆地要食物@@，也向海洋要食物@*，耕海牧渔@@*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’##*。”山海资源是福建的独特优势所在#@#。福建海域面积13.6万平方公里@%@，拥有大小海湾125个%#@，蕴藏着丰饶的海洋物产@**@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气**@*。

　　把水产搞上去*%，必须走科技创新之路@@。发展深海养殖#*#*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%。比如%@@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗#%#*，本地企业自主培育的绿盘鲍%#*#，成活率高、生长周期短*%，出肉率也比传统鲍鱼高%%*，更容易突破资源条件限制#@@，实现丰产丰收%*@。实践表明#@，以科技赋能产业、资源@@%，兼顾数量与质量%%#*，强化食物供给能力#*%%，才能不断创造发展增量#*###。

　　科学开发江河湖海食物资源#%%**，应坚持市场导向#%%，全链条打造高质量的农业产业体系%%。过去#%，连江渔业重养殖和捕捞%@@#%，轻加工与销售@@%@#，如今####，水产品精深加工已成为新的经济增长点*@@#。厂房内%%#*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%#，企业开发出新产品%%%*，打开市场新空间#*%。从单一农业生产过程#@#，到多途径开发拓展食物资源*%**@，再到不断延展产业链条*@%*%，正是践行大食物观的题中应有之义@@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%%，“蓝色粮仓”日益殷实#@#。着眼未来@#，拓展农业多种功能#%@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%@%，走好特色路、打好特色牌@%*%，大力发展特色产业**%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)