中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南##，5月19日%##*，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县##%*%，探寻茶叶背后的致富经**%*。

　　青川@*@%，青秀之川##*%，高山峡谷*@*，其水清美%%*%，自古出产名茶%%%%，其中**，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期%#，因在唐朝时被作为贡茶而闻名*##@%，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”%#*@%。

制茶师傅在300度高温的锅里%*，徒手炒制茶叶@*#*。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说@#，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序%*，而现代七佛贡茶@#，属扁形炒青绿茶#@@%*，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制@%%*，主要工艺分青锅和辉锅两个部分#%*，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶**@#%，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化*%*，这样加工出来的茶叶温润柔和*%%%，口感鲜爽并富有层次@**@，品质上乘@**##。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技@%@*#，需要做到‘手不离茶*##%，茶不离锅’%*%#%。”王高熙说@@%#。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶@@@#。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势%#，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式#%@%，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路@*，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”*%#*。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁***%，助力资源“引进来、走出去”#*%%@，为当地的经济社会发展注入了新活力@%@%。近年来#@，青川县聚焦名优茶叶产业%####，通过集群、园区、强镇等建设**#，不断提升现代特色农业发展水平%@%*%，“小茶叶”成了“致富叶”###。数据显示@**#，目前#*@%@，青川县现有茶园30万亩%#*%，年产量达到1.4万吨@@%，年产值达到40亿元@@@，拥有涉茶主体165家@%%，从业人员12.9万人*@#，茶农人均增收5000元以上###@#。