东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%#，茶深深融入中国人的生活*%%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%%*#，茶穿越历史、跨越国界@%%#，成为风靡全球的流行饮品@#**。

　　5月21日是国际茶日*@*@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*##@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*##@，纵横万里*@*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%@%#，茶产业如何拥抱年轻人@**，成为新的时代命题@%@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*@%*。如果年轻人不喝茶%%*%@，茶就不会有未来*#。”业界人士告诉记者#%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@@*#，需要懂茶**%，会选茶、泡茶、品茶*%@#，也对时间和场所有要求*####，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@%，曾经的咖啡也和茶一样#**#，面临难以普适化的问题%%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@，需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展#@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#**@，咖啡完成了标准化和产业化##@*。如今%@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##@%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*##@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%%*#，“想要东方茶全球化*@@#，前提是实现年轻化和现代化#@@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@#，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络*%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**%*%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%##。如今%%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@#%。

　　“让茶回归于茶%@**。”张俊杰说%%@，他17岁时进入新茶饮行业**%**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法%@%。霸王茶姬历经6年发展**@%@，全球门店数超4500家@*@%，其中海外门店数突破100家@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%@，并快速走出国门@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@*@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@*#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为#%，东方茶的国际化##%@，应迈向品牌化发展道路@@#@，多赛道发力@*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@#@%。无论是跨境电商%%@，还是茶饮出海%#@%，都打破了地域限制%*@，让茶更便捷地触达全球消费者*@*#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#*。”商务部原副部长蒋耀平表示**，以此为契机@%@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@@%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%#*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@。

　　蒋耀平说#*%@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#%%*#，随着“文博热”不断升温*%*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%##@，触摸到茶文化@*@#，闻得到茶香#*@@，喝得到茶汤@@%*%，并通过全球巡展、与茶互动等@@**，推动茶文化国际传播@@**。

　　茶@##，既是全球同享的健康饮品@@*#%，也是承载历史和文化的“中国名片”%*%。2022年***@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%@@#。

　　“一杯茶%@%@，如今已超越国界*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#。”蒋耀平说%@#。(完)