耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#@%，吃饭为大@#%。解决吃饭问题@%#，不能光盯着有限的耕地@@，要把思路打开@@*，树立大食物观*%*#。在福建工作期间%*%*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*#%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#。”本版今起推出系列评论%@#@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@*，助力保障粮食安全@@*，把中国饭碗端得更稳更牢%@%%。

　　编 者

　　东海之畔@#@*，福建省连江县下宫镇江湾村*##%%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#*#，只见蔚蓝海面上##，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#**%。浮球之下@@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*#%#@。作为“中国鲍鱼之乡”**%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%@，养殖产业正从近海挺进深远海#@#@。自码头乘船出发#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#。平台所处的海域水深约35米%*@%#，年养殖45吨鲍鱼##。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%@*#，鲍鱼成活率增加10%@*%，产量增加近两成@@*#。”

　　“一粒鲍”的养殖@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@*。

　　践行大食物观#*%@@，就要立足实际**，充分发挥特色优势#%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@%，要树立大食物观##*#，既向陆地要食物@%@#*，也向海洋要食物#*，耕海牧渔*#*@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@%%。”山海资源是福建的独特优势所在##。福建海域面积13.6万平方公里*@#，拥有大小海湾125个%#*%，蕴藏着丰饶的海洋物产@***，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%*%*。

　　把水产搞上去*@@，必须走科技创新之路*##。发展深海养殖@@#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*@@。比如##，连江积极通过科技创新培育高优种苗#@*，本地企业自主培育的绿盘鲍%*%#，成活率高、生长周期短%@#%@，出肉率也比传统鲍鱼高##*，更容易突破资源条件限制*##@#，实现丰产丰收@*。实践表明#@#*%，以科技赋能产业、资源*###@，兼顾数量与质量%#**%，强化食物供给能力##**，才能不断创造发展增量@%*#@。

　　科学开发江河湖海食物资源#*%@#，应坚持市场导向##@，全链条打造高质量的农业产业体系#%。过去*%@%，连江渔业重养殖和捕捞%*%，轻加工与销售*#@#，如今**，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#@。厂房内%@%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@，企业开发出新产品#%，打开市场新空间@@。从单一农业生产过程@*，到多途径开发拓展食物资源@##@*，再到不断延展产业链条#%*，正是践行大食物观的题中应有之义*@**#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@%*，“蓝色粮仓”日益殷实#%#。着眼未来%#，拓展农业多种功能@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@#@%%，走好特色路、打好特色牌%%%*#，大力发展特色产业#@#@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)