悠悠万事#@%@，吃饭为大*@*%。解决吃饭问题#%@@*，不能光盯着有限的耕地#%@，要把思路打开*@@%，树立大食物观#*%。在福建工作期间#*%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#*@。”本版今起推出系列评论#%*#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@#*，助力保障粮食安全*#*，把中国饭碗端得更稳更牢#**。

　　编 者

　　东海之畔#*%*，福建省连江县下宫镇江湾村*@*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@@#%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#*#@#，只见蔚蓝海面上#*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%@#@。浮球之下@%*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长##。作为“中国鲍鱼之乡”@#@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”@@@，养殖产业正从近海挺进深远海@*。自码头乘船出发#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%##。平台所处的海域水深约35米*@，年养殖45吨鲍鱼##*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%#，鲍鱼成活率增加10%@*@，产量增加近两成*###。”

　　“一粒鲍”的养殖**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#*##。

　　践行大食物观%@%，就要立足实际%*#，充分发挥特色优势%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%#，要树立大食物观@**%，既向陆地要食物%@@，也向海洋要食物#**%，耕海牧渔*#@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%@。”山海资源是福建的独特优势所在@%#%。福建海域面积13.6万平方公里**@，拥有大小海湾125个*@%，蕴藏着丰饶的海洋物产###，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*@%*#。

　　把水产搞上去*@，必须走科技创新之路@*@。发展深海养殖##%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级##@%#。比如##@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@**，本地企业自主培育的绿盘鲍%#*@#，成活率高、生长周期短%#@#%，出肉率也比传统鲍鱼高%%@%，更容易突破资源条件限制%**%#，实现丰产丰收*#**。实践表明@@，以科技赋能产业、资源%@@*，兼顾数量与质量***，强化食物供给能力#@，才能不断创造发展增量%@#%@。

　　科学开发江河湖海食物资源*%*%，应坚持市场导向@@##，全链条打造高质量的农业产业体系#*。过去@#，连江渔业重养殖和捕捞*%%**，轻加工与销售#%#，如今*%*%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@*。厂房内##，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%**，企业开发出新产品%**@*，打开市场新空间%%%。从单一农业生产过程#@，到多途径开发拓展食物资源@*%，再到不断延展产业链条%#@，正是践行大食物观的题中应有之义%%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%@#%，“蓝色粮仓”日益殷实#%#@%。着眼未来#*#，拓展农业多种功能#*@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%*#%，走好特色路、打好特色牌**%%#，大力发展特色产业%*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%%*%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)