耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事*%**%，吃饭为大#*@##。解决吃饭问题*#*%%，不能光盯着有限的耕地**%*，要把思路打开*#，树立大食物观*@。在福建工作期间*%*%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*%。”本版今起推出系列评论@@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%%%@%，助力保障粮食安全%%，把中国饭碗端得更稳更牢*#。

　　编 者

　　东海之畔%@*#，福建省连江县下宫镇江湾村@%#*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*%#*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步***@，只见蔚蓝海面上*#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#%。浮球之下%%*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%*%%。作为“中国鲍鱼之乡”#@%@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元***。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@%#，养殖产业正从近海挺进深远海*#。自码头乘船出发*##@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*@#。平台所处的海域水深约35米*#*@*，年养殖45吨鲍鱼##。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%*，鲍鱼成活率增加10%**，产量增加近两成#%%*@。”

　　“一粒鲍”的养殖%*@**，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@#@@。

　　践行大食物观@@#*@，就要立足实际%*，充分发挥特色优势#@##%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#@%%，要树立大食物观#%#，既向陆地要食物%**%#，也向海洋要食物##，耕海牧渔%*#*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**。”山海资源是福建的独特优势所在*%%@。福建海域面积13.6万平方公里*%%*@，拥有大小海湾125个#*，蕴藏着丰饶的海洋物产##*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%@@。

　　把水产搞上去%**%，必须走科技创新之路@#*%。发展深海养殖*#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级##。比如#@@%，连江积极通过科技创新培育高优种苗##@%@，本地企业自主培育的绿盘鲍@#，成活率高、生长周期短#%#，出肉率也比传统鲍鱼高%##，更容易突破资源条件限制@@#@#，实现丰产丰收*#%#。实践表明%%@，以科技赋能产业、资源@@，兼顾数量与质量*%，强化食物供给能力##，才能不断创造发展增量%#@*。

　　科学开发江河湖海食物资源**@，应坚持市场导向*@*#，全链条打造高质量的农业产业体系*%。过去****%，连江渔业重养殖和捕捞@#*%*，轻加工与销售*@*，如今%%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点%@@#*。厂房内*@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序####，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##*#，企业开发出新产品%#*，打开市场新空间###。从单一农业生产过程*%，到多途径开发拓展食物资源@%#*，再到不断延展产业链条#**@#，正是践行大食物观的题中应有之义*##。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮##*，“蓝色粮仓”日益殷实%%@%。着眼未来@#，拓展农业多种功能*#@*#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@%@%，走好特色路、打好特色牌#%##@，大力发展特色产业%@#%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)