东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#，茶深深融入中国人的生活%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##，茶穿越历史、跨越国界%#%，成为风靡全球的流行饮品**%。

　　5月21日是国际茶日*%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**#%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#%#@，纵横万里#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题@*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#%。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来%@。”业界人士告诉记者%*@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*，需要懂茶#%，会选茶、泡茶、品茶@@，也对时间和场所有要求**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%@#%。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%，曾经的咖啡也和茶一样*#%*，面临难以普适化的问题%%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#@*#，需要研磨和煮%%#%。伴随现代工业发展#*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@，咖啡完成了标准化和产业化####。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**，“想要东方茶全球化**@#@，前提是实现年轻化和现代化#@**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@@*#，到现代的萃取技艺****@，审视茶的发展脉络@#*@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@#。咖啡的全球化之路值得借鉴@@#@#。如今##@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@*%。

　　“让茶回归于茶@@%*%。”张俊杰说%%，他17岁时进入新茶饮行业#*%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*%，萌生打造新茶饮品牌的想法@@@。霸王茶姬历经6年发展@#*##，全球门店数超4500家%*%%#，其中海外门店数突破100家***。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶***@*，并快速走出国门%#%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#%@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%#*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*@%@。

　　王庆认为%@*#%，东方茶的国际化@@@#*，应迈向品牌化发展道路##**%，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@*##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@##%。无论是跨境电商*@，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制*%，让茶更便捷地触达全球消费者@@%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@**#，以此为契机%###，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@#@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@%@。

　　蒋耀平说@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@%%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%#%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%%，随着“文博热”不断升温*%*%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@%，触摸到茶文化*@，闻得到茶香@*#*，喝得到茶汤@##，并通过全球巡展、与茶互动等*@，推动茶文化国际传播#@。

　　茶@#*，既是全球同享的健康饮品##，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%。2022年**%#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界##*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*@*。”蒋耀平说#*。(完)