中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#%，茶深深融入中国人的生活@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%*，茶穿越历史、跨越国界%@%*@，成为风靡全球的流行饮品@#@*@。

　　5月21日是国际茶日@*@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#@%@，纵横万里%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@%*@，茶产业如何拥抱年轻人%#*@#，成为新的时代命题#@##*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@*。如果年轻人不喝茶*%*，茶就不会有未来##。”业界人士告诉记者*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%#，需要懂茶*%*@，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求*##@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*@，曾经的咖啡也和茶一样@#，面临难以普适化的问题*****。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@%%，需要研磨和煮%*%。伴随现代工业发展*%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%***@，咖啡完成了标准化和产业化@#%#%。如今#@@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@%*，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化%#@%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@*，到现代的萃取技艺*@#@*，审视茶的发展脉络@##*%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%%。咖啡的全球化之路值得借鉴#@@。如今%%%#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#%。

　　“让茶回归于茶#*#%。”张俊杰说@%@*%，他17岁时进入新茶饮行业*@**@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%@@，萌生打造新茶饮品牌的想法@##%#。霸王茶姬历经6年发展@@*，全球门店数超4500家@*#@，其中海外门店数突破100家***%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%@*#，并快速走出国门#%**@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@%**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*#。

　　王庆认为@@@#，东方茶的国际化@#%%，应迈向品牌化发展道路**@*，多赛道发力@%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*#**#。无论是跨境电商@*%，还是茶饮出海@%%*%，都打破了地域限制#%@#，让茶更便捷地触达全球消费者#%*#*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@@。”商务部原副部长蒋耀平表示##%，以此为契机%@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*###，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@@#，实现真正的全球茶文化交流与共享*#。

　　蒋耀平说**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%%%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#**@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@@*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@*#，随着“文博热”不断升温@##@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%%，触摸到茶文化***，闻得到茶香##@#，喝得到茶汤#**，并通过全球巡展、与茶互动等%*@%，推动茶文化国际传播#@@@。

　　茶@*@#*，既是全球同享的健康饮品##*#，也是承载历史和文化的“中国名片”@*@#。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%%%。

　　“一杯茶*#，如今已超越国界*%*#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*%%。”蒋耀平说@#*#。(完)