耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@#@#@，吃饭为大@**。解决吃饭问题*%*%，不能光盯着有限的耕地@@#，要把思路打开%%%*，树立大食物观%#@@%。在福建工作期间@##@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%*。”本版今起推出系列评论@@@@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#@，助力保障粮食安全@%，把中国饭碗端得更稳更牢#*。

　　编 者

　　东海之畔@%**，福建省连江县下宫镇江湾村*@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%#*@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@@，只见蔚蓝海面上**%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*。浮球之下*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@**。作为“中国鲍鱼之乡”*%@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%*@#。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#，养殖产业正从近海挺进深远海*@@。自码头乘船出发##%@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%@#。平台所处的海域水深约35米@#，年养殖45吨鲍鱼%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@，鲍鱼成活率增加10%**@*，产量增加近两成*%%%。”

　　“一粒鲍”的养殖##%%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@%%*。

　　践行大食物观*#，就要立足实际##，充分发挥特色优势*%#*#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%%*@#，要树立大食物观%%#，既向陆地要食物**@%，也向海洋要食物@#%*%，耕海牧渔@%%%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*@@。”山海资源是福建的独特优势所在@%%*%。福建海域面积13.6万平方公里%###*，拥有大小海湾125个*#**#，蕴藏着丰饶的海洋物产@*%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@@*#。

　　把水产搞上去@*@@@，必须走科技创新之路@@@%@。发展深海养殖*@%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%。比如#*%%%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#，本地企业自主培育的绿盘鲍*##*，成活率高、生长周期短*%，出肉率也比传统鲍鱼高@*，更容易突破资源条件限制@%@*%，实现丰产丰收@%#*。实践表明@*%%%，以科技赋能产业、资源##，兼顾数量与质量#%%，强化食物供给能力#@，才能不断创造发展增量*#*。

　　科学开发江河湖海食物资源%**，应坚持市场导向*#，全链条打造高质量的农业产业体系#%%。过去@@%@，连江渔业重养殖和捕捞*@，轻加工与销售@%@#，如今%@@%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@#。厂房内%#*@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%%@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@，企业开发出新产品*%*%，打开市场新空间*%%。从单一农业生产过程@@##@，到多途径开发拓展食物资源**@*#，再到不断延展产业链条@#，正是践行大食物观的题中应有之义##。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%**%*，“蓝色粮仓”日益殷实#**@。着眼未来%%*##，拓展农业多种功能#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接**%，走好特色路、打好特色牌#%%，大力发展特色产业#@%%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@##。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)