耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#@*@，吃饭为大%#*%。解决吃饭问题@%，不能光盯着有限的耕地@%，要把思路打开*#%#@，树立大食物观#%%。在福建工作期间@*%%@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#**##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@%。”本版今起推出系列评论%***，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*@@#，助力保障粮食安全*@@@，把中国饭碗端得更稳更牢*@。

　　编 者

　　东海之畔*#%，福建省连江县下宫镇江湾村#%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开##*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%*#%，只见蔚蓝海面上***@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列###@@。浮球之下%*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@。作为“中国鲍鱼之乡”*@%*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元**#%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#，养殖产业正从近海挺进深远海*%@*@。自码头乘船出发%@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”##%*。平台所处的海域水深约35米%%*@，年养殖45吨鲍鱼#%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%#*，鲍鱼成活率增加10%#*，产量增加近两成@*%。”

　　“一粒鲍”的养殖%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*@##。

　　践行大食物观%***，就要立足实际*%@，充分发挥特色优势%%%*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#*%#，要树立大食物观###，既向陆地要食物#*，也向海洋要食物%*%，耕海牧渔@#@@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*%#*。”山海资源是福建的独特优势所在#%%@*。福建海域面积13.6万平方公里%#@%，拥有大小海湾125个@*#*，蕴藏着丰饶的海洋物产@%*%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@#@。

　　把水产搞上去*@#@，必须走科技创新之路#@。发展深海养殖#*%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%。比如%%@*，连江积极通过科技创新培育高优种苗###*，本地企业自主培育的绿盘鲍%%##，成活率高、生长周期短@%%%，出肉率也比传统鲍鱼高@*，更容易突破资源条件限制**#@*，实现丰产丰收%@。实践表明@#，以科技赋能产业、资源##，兼顾数量与质量@%**%，强化食物供给能力%@@%，才能不断创造发展增量@%#。

　　科学开发江河湖海食物资源%*##，应坚持市场导向*%*@，全链条打造高质量的农业产业体系#@。过去*@%@，连江渔业重养殖和捕捞%#，轻加工与销售@*@，如今##，水产品精深加工已成为新的经济增长点##%。厂房内*@@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@#%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@%，企业开发出新产品#@*%@，打开市场新空间#@*##。从单一农业生产过程%%#，到多途径开发拓展食物资源#**@@，再到不断延展产业链条@*，正是践行大食物观的题中应有之义@*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#*#@#，“蓝色粮仓”日益殷实*#。着眼未来@%*%#，拓展农业多种功能#%%*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*#*，走好特色路、打好特色牌#%，大力发展特色产业*##@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)