悠悠万事*%，吃饭为大*@@**。解决吃饭问题*%，不能光盯着有限的耕地*@，要把思路打开%*@@%，树立大食物观#*@。在福建工作期间#*%#*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#@*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#*%。”本版今起推出系列评论%*@%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*#%，助力保障粮食安全@#@#@，把中国饭碗端得更稳更牢#%*#。

　　编 者

　　东海之畔*%，福建省连江县下宫镇江湾村*%#@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@@#，只见蔚蓝海面上@@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%@。浮球之下#@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%#@。作为“中国鲍鱼之乡”@@@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#**，养殖产业正从近海挺进深远海@#。自码头乘船出发@%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”##*#。平台所处的海域水深约35米*##，年养殖45吨鲍鱼@***@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*%%#，鲍鱼成活率增加10%@#@，产量增加近两成@%。”

　　“一粒鲍”的养殖*#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践**。

　　践行大食物观#*，就要立足实际%@**，充分发挥特色优势%@%#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@@%#，要树立大食物观**，既向陆地要食物#**#@，也向海洋要食物%*%，耕海牧渔@%#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%@#@。”山海资源是福建的独特优势所在@*。福建海域面积13.6万平方公里#@，拥有大小海湾125个%##，蕴藏着丰饶的海洋物产*%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%*#。

　　把水产搞上去@%%#，必须走科技创新之路*#。发展深海养殖**@#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*@。比如%%##*，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*，本地企业自主培育的绿盘鲍*#，成活率高、生长周期短%@#，出肉率也比传统鲍鱼高***@%，更容易突破资源条件限制@**，实现丰产丰收%@。实践表明#@，以科技赋能产业、资源#@，兼顾数量与质量%@，强化食物供给能力*%@%，才能不断创造发展增量#@@%@。

　　科学开发江河湖海食物资源%#，应坚持市场导向@#，全链条打造高质量的农业产业体系**。过去#**%，连江渔业重养殖和捕捞#%%%#，轻加工与销售**%#@，如今@*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@。厂房内#*@%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序**@@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@，企业开发出新产品@**，打开市场新空间*@#。从单一农业生产过程#*，到多途径开发拓展食物资源%%###，再到不断延展产业链条%*%，正是践行大食物观的题中应有之义*#%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@%@@%，“蓝色粮仓”日益殷实%#@@*。着眼未来@%，拓展农业多种功能%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@#**，走好特色路、打好特色牌#@，大力发展特色产业#%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)