中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%%#，茶深深融入中国人的生活#*%%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界%@%#*，成为风靡全球的流行饮品###@#。

　　5月21日是国际茶日%###，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**#%，纵横万里*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人*#@，成为新的时代命题##*%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**#%#。如果年轻人不喝茶#@*，茶就不会有未来@*@。”业界人士告诉记者%@*#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#%*，需要懂茶*%*，会选茶、泡茶、品茶###*，也对时间和场所有要求@@#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@@%，曾经的咖啡也和茶一样%@#，面临难以普适化的问题#*@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##%*@，需要研磨和煮#%。伴随现代工业发展@#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*##，咖啡完成了标准化和产业化#*#%。如今@@*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#，中国虽是全球茶产品及产业源头@*%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台###。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#**#，“想要东方茶全球化%%，前提是实现年轻化和现代化#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@%，到现代的萃取技艺*%**%，审视茶的发展脉络*@@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#。咖啡的全球化之路值得借鉴%@#。如今%@%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%%。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说***，他17岁时进入新茶饮行业#*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%@，萌生打造新茶饮品牌的想法##。霸王茶姬历经6年发展@#%**，全球门店数超4500家#@@#，其中海外门店数突破100家#%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%@#%，并快速走出国门#*##%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家##@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*#。

　　王庆认为*#@*@，东方茶的国际化*##%，应迈向品牌化发展道路*@##*，多赛道发力*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*。无论是跨境电商**#，还是茶饮出海%*%@#，都打破了地域限制*%*，让茶更便捷地触达全球消费者#%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@%@**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%*@%，实现真正的全球茶文化交流与共享@#%@。

　　蒋耀平说#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#%@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*%*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@#@，随着“文博热”不断升温@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%*%%，触摸到茶文化*%%，闻得到茶香*##，喝得到茶汤*@，并通过全球巡展、与茶互动等##%，推动茶文化国际传播#%#。

　　茶@%@@*，既是全球同享的健康饮品@@%%#，也是承载历史和文化的“中国名片”%@。2022年*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%#@@。

　　“一杯茶#@，如今已超越国界*%%##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@。”蒋耀平说%#*。(完)