中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*，茶深深融入中国人的生活@***。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*#%#@，茶穿越历史、跨越国界#%#，成为风靡全球的流行饮品@*。

　　5月21日是国际茶日##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%**%#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@@%，纵横万里**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#，茶产业如何拥抱年轻人@%，成为新的时代命题#@#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶##%*#。如果年轻人不喝茶%##@，茶就不会有未来**。”业界人士告诉记者**@#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%**，需要懂茶%#%*，会选茶、泡茶、品茶%#，也对时间和场所有要求@**，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%*，曾经的咖啡也和茶一样*@%，面临难以普适化的问题@@*@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#，需要研磨和煮%%@%*。伴随现代工业发展#*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化@*@#。如今#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%***，中国虽是全球茶产品及产业源头%%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@%，“想要东方茶全球化@@**，前提是实现年轻化和现代化@@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*%，到现代的萃取技艺#%@，审视茶的发展脉络@%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴@#@。如今#***，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%@*#。

　　“让茶回归于茶%@%*@。”张俊杰说@#，他17岁时进入新茶饮行业%**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%，萌生打造新茶饮品牌的想法@##。霸王茶姬历经6年发展**%*，全球门店数超4500家@##%#，其中海外门店数突破100家@%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门%@%@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。

　　王庆认为#@#@%，东方茶的国际化@#，应迈向品牌化发展道路%@##，多赛道发力%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*%@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@#%。无论是跨境电商*@@*，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制#@@，让茶更便捷地触达全球消费者%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@*@%%，以此为契机*#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@@*，实现真正的全球茶文化交流与共享##@*。

　　蒋耀平说#%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#*@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@*@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@*%，随着“文博热”不断升温%*@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*%%，触摸到茶文化***#，闻得到茶香%%，喝得到茶汤@%，并通过全球巡展、与茶互动等###，推动茶文化国际传播@%@@。

　　茶@##，既是全球同享的健康饮品%@#@，也是承载历史和文化的“中国名片”%**。2022年%*@#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*@@%@。

　　“一杯茶###@%，如今已超越国界#@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**#@。”蒋耀平说*%**#。(完)