悠悠万事@###%，吃饭为大*%@。解决吃饭问题%%##，不能光盯着有限的耕地**@*@，要把思路打开%@@@，树立大食物观*%%@。在福建工作期间*%#*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*@%@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%。”本版今起推出系列评论*@#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@##%%，助力保障粮食安全@##*#，把中国饭碗端得更稳更牢*@%**。

　　编 者

　　东海之畔@@%%%，福建省连江县下宫镇江湾村@*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%%%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*@，只见蔚蓝海面上@##*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%%。浮球之下##%**，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#%@*%。作为“中国鲍鱼之乡”%%#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%#。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#*%#，养殖产业正从近海挺进深远海#@*@。自码头乘船出发%@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#%%@。平台所处的海域水深约35米#%，年养殖45吨鲍鱼**#**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*#，鲍鱼成活率增加10%%@%#*，产量增加近两成%@。”

　　“一粒鲍”的养殖@@*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*#%%%。

　　践行大食物观*@%#@，就要立足实际#%@#*，充分发挥特色优势#*%%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*@，要树立大食物观%#**，既向陆地要食物@%，也向海洋要食物#*，耕海牧渔@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’##*。”山海资源是福建的独特优势所在@*@@。福建海域面积13.6万平方公里@*，拥有大小海湾125个@@%，蕴藏着丰饶的海洋物产%#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气**@*@。

　　把水产搞上去#@#%*，必须走科技创新之路*#。发展深海养殖**，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%%@%%。比如%%，连江积极通过科技创新培育高优种苗#**，本地企业自主培育的绿盘鲍*@*#，成活率高、生长周期短####，出肉率也比传统鲍鱼高#@%#%，更容易突破资源条件限制%%，实现丰产丰收*#%%@。实践表明%#，以科技赋能产业、资源%%*%%，兼顾数量与质量%#，强化食物供给能力@@**@，才能不断创造发展增量@@@。

　　科学开发江河湖海食物资源**#%，应坚持市场导向**%，全链条打造高质量的农业产业体系%*。过去%##，连江渔业重养殖和捕捞%%@%，轻加工与销售%@%，如今*#*#，水产品精深加工已成为新的经济增长点*@。厂房内@%%@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@#%%*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*@#*，企业开发出新产品**，打开市场新空间%##@%。从单一农业生产过程*@@@，到多途径开发拓展食物资源@%，再到不断延展产业链条#%%@@，正是践行大食物观的题中应有之义****。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%#%，“蓝色粮仓”日益殷实*@@@#。着眼未来###%%，拓展农业多种功能@*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#@#%，走好特色路、打好特色牌%*%，大力发展特色产业@@#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@%##*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)