中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%*#*，茶深深融入中国人的生活*@%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%**，茶穿越历史、跨越国界*%，成为风靡全球的流行饮品@*@。

　　5月21日是国际茶日%@%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%*##*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#，纵横万里#*%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%#@*，茶产业如何拥抱年轻人*#*，成为新的时代命题#*@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶%@#，茶就不会有未来@**。”业界人士告诉记者@@**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@#，需要懂茶@%，会选茶、泡茶、品茶#%#，也对时间和场所有要求*#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#*%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%，曾经的咖啡也和茶一样*@#，面临难以普适化的问题#%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%**@，需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展%@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及****，咖啡完成了标准化和产业化##@。如今*#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%#，中国虽是全球茶产品及产业源头@*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%，“想要东方茶全球化%*，前提是实现年轻化和现代化#%*@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%%，到现代的萃取技艺@*#*，审视茶的发展脉络@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%**。咖啡的全球化之路值得借鉴#@#。如今%*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@**。

　　“让茶回归于茶#@。”张俊杰说#**#%，他17岁时进入新茶饮行业#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起**#*@，萌生打造新茶饮品牌的想法@*%#。霸王茶姬历经6年发展#%###，全球门店数超4500家@@*#，其中海外门店数突破100家**@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**，并快速走出国门*@#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%#@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*@*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*@#。

　　王庆认为##，东方茶的国际化@%%*，应迈向品牌化发展道路#*##*，多赛道发力@%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%%。无论是跨境电商###，还是茶饮出海*##，都打破了地域限制@%@##，让茶更便捷地触达全球消费者@%@%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@@*#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@@@#，以此为契机%*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@##@%，实现真正的全球茶文化交流与共享#@。

　　蒋耀平说@*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#%*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@#@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%*@#，随着“文博热”不断升温#@*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@，触摸到茶文化#*，闻得到茶香*@##*，喝得到茶汤**，并通过全球巡展、与茶互动等*%%%@，推动茶文化国际传播#@@。

　　茶@%%，既是全球同享的健康饮品@@*，也是承载历史和文化的“中国名片”*#。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录###%*。

　　“一杯茶*%，如今已超越国界**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*#*。”蒋耀平说#*#@。(完)