中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%@@，茶深深融入中国人的生活#@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*%%，茶穿越历史、跨越国界@**，成为风靡全球的流行饮品@*#。

　　5月21日是国际茶日%@%#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@#@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**#@*，纵横万里*@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##，茶产业如何拥抱年轻人*#%，成为新的时代命题*#%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@%#。如果年轻人不喝茶@***#，茶就不会有未来*@*%#。”业界人士告诉记者@@*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%*%@，需要懂茶**@%，会选茶、泡茶、品茶@%**，也对时间和场所有要求*@#%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰***@@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*@，曾经的咖啡也和茶一样#*#@，面临难以普适化的问题#%**#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**%#，需要研磨和煮***。伴随现代工业发展*##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@@，咖啡完成了标准化和产业化#%*@*。如今@%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#@%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@##，中国虽是全球茶产品及产业源头**#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**#，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化@@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**@，到现代的萃取技艺@@#，审视茶的发展脉络#@*@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%#@。咖啡的全球化之路值得借鉴@%*。如今*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%*@。

　　“让茶回归于茶###。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@*，萌生打造新茶饮品牌的想法##*%。霸王茶姬历经6年发展%@*，全球门店数超4500家@*%#，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##，并快速走出国门*@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%%*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%#@。

　　王庆认为##%，东方茶的国际化#*，应迈向品牌化发展道路*@*，多赛道发力@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*%**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%%@#。无论是跨境电商*%*，还是茶饮出海##%%#，都打破了地域限制%@，让茶更便捷地触达全球消费者@*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@。”商务部原副部长蒋耀平表示*##，以此为契机**%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@***%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%#*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%@*。

　　蒋耀平说##%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@%%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温@**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%，触摸到茶文化%@，闻得到茶香*@，喝得到茶汤%#**#，并通过全球巡展、与茶互动等#@%#@，推动茶文化国际传播*%。

　　茶#%，既是全球同享的健康饮品*%*#*，也是承载历史和文化的“中国名片”***%。2022年#%#@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##@。

　　“一杯茶@%@%%，如今已超越国界%#%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%%#%。”蒋耀平说@%**。(完)