东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡**#*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@@，茶深深融入中国人的生活%%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*#%，茶穿越历史、跨越国界#%@，成为风靡全球的流行饮品%##%*。

　　5月21日是国际茶日@**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*%*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**#，纵横万里#*@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@@@#，茶产业如何拥抱年轻人%%，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%。如果年轻人不喝茶#%*，茶就不会有未来%*@%#。”业界人士告诉记者%##%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@##，需要懂茶#@@@@，会选茶、泡茶、品茶**@，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##*##。”

　　作为世界上最大的两类饮品%%@#，曾经的咖啡也和茶一样*@，面临难以普适化的问题#%@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦##*%*，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展*%@@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@%%*，咖啡完成了标准化和产业化%#@@*。如今*#*%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头%#%%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@，“想要东方茶全球化@*，前提是实现年轻化和现代化**#%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%%@，到现代的萃取技艺#@，审视茶的发展脉络%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@#@。咖啡的全球化之路值得借鉴##%%。如今%**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%@@。

　　“让茶回归于茶*@@。”张俊杰说*#@@，他17岁时进入新茶饮行业*%###，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@%，萌生打造新茶饮品牌的想法@@。霸王茶姬历经6年发展%@%，全球门店数超4500家*%，其中海外门店数突破100家@@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%@#%，并快速走出国门***。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#***，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半****。

　　王庆认为*#*#*，东方茶的国际化*%*@，应迈向品牌化发展道路%%，多赛道发力#@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*#**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*@。无论是跨境电商**%#，还是茶饮出海*#，都打破了地域限制*@，让茶更便捷地触达全球消费者%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@。”商务部原副部长蒋耀平表示@@*#，以此为契机@*@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*#，实现真正的全球茶文化交流与共享#@。

　　蒋耀平说###%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#**#%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#**#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*%%*，让更多人能够体验到茶的美好与健康***%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**%*%，随着“文博热”不断升温@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@，触摸到茶文化*#**，闻得到茶香#***%，喝得到茶汤#*#@，并通过全球巡展、与茶互动等#*@，推动茶文化国际传播@*。

　　茶@@*@%，既是全球同享的健康饮品#@%，也是承载历史和文化的“中国名片”##@。2022年@%%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*###*。

　　“一杯茶*%%%，如今已超越国界%##%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说%###。(完)