中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”***@#，茶深深融入中国人的生活*%#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*@，茶穿越历史、跨越国界#%@，成为风靡全球的流行饮品*%。

　　5月21日是国际茶日%@@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%，纵横万里@%#@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@***#，茶产业如何拥抱年轻人@#，成为新的时代命题%%#@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#*。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来*%#%。”业界人士告诉记者*%##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*，需要懂茶**，会选茶、泡茶、品茶@*@，也对时间和场所有要求*%*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样*@，面临难以普适化的问题*@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮*%。伴随现代工业发展%%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%#*%%，咖啡完成了标准化和产业化@@。如今@##@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#@@#%，中国虽是全球茶产品及产业源头#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#%#，“想要东方茶全球化#%*%，前提是实现年轻化和现代化##%@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%%，到现代的萃取技艺*#*#，审视茶的发展脉络#%@@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%%%*。如今*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%@*。

　　“让茶回归于茶@%@%。”张俊杰说*%#%@，他17岁时进入新茶饮行业*#%#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@%%，萌生打造新茶饮品牌的想法#*@##。霸王茶姬历经6年发展**#@，全球门店数超4500家*#@@@，其中海外门店数突破100家#**%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##，并快速走出国门@%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家#@@@%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%。

　　王庆认为%%*@#，东方茶的国际化@#*，应迈向品牌化发展道路*%*@*，多赛道发力*%*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%%#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@@%。无论是跨境电商@@@@，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制#%@#*，让茶更便捷地触达全球消费者##*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%%%%。”商务部原副部长蒋耀平表示%#%，以此为契机%#%*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*#%，实现真正的全球茶文化交流与共享*@@%%。

　　蒋耀平说*#@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*#**，让更多人能够体验到茶的美好与健康***#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@%#*，随着“文博热”不断升温#@@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化*#@@，闻得到茶香@*，喝得到茶汤##*#@，并通过全球巡展、与茶互动等*@#%#，推动茶文化国际传播*#。

　　茶@*%*，既是全球同享的健康饮品#%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@*。2022年%*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶@%%，如今已超越国界##*#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**%%%。”蒋耀平说@***#。(完)