悠悠万事%@#@，吃饭为大#%*#。解决吃饭问题%*%*@，不能光盯着有限的耕地*#，要把思路打开*%#，树立大食物观*@。在福建工作期间*##%*，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@%*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#*%#。”本版今起推出系列评论#%%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索**##@，助力保障粮食安全*%%，把中国饭碗端得更稳更牢#%@*@。

　　编 者

　　东海之畔##%*#，福建省连江县下宫镇江湾村%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@@*@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*#，只见蔚蓝海面上*%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列#%%。浮球之下**@*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%%。作为“中国鲍鱼之乡”**#@%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”*@%%#，养殖产业正从近海挺进深远海@#。自码头乘船出发@#@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”##*。平台所处的海域水深约35米@**#，年养殖45吨鲍鱼%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@*，鲍鱼成活率增加10%#*@%，产量增加近两成%#*。”

　　“一粒鲍”的养殖%@%##，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@%*#%。

　　践行大食物观##%%%，就要立足实际**，充分发挥特色优势#*@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%#*，要树立大食物观*#@*%，既向陆地要食物%@@@，也向海洋要食物%%##，耕海牧渔#*@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@%#%。”山海资源是福建的独特优势所在%%。福建海域面积13.6万平方公里%#，拥有大小海湾125个%##@，蕴藏着丰饶的海洋物产*#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%。

　　把水产搞上去*@@@#，必须走科技创新之路%#%#。发展深海养殖**%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@**。比如#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#，本地企业自主培育的绿盘鲍#%，成活率高、生长周期短@*%@，出肉率也比传统鲍鱼高%%#%，更容易突破资源条件限制#%*#%，实现丰产丰收@%*。实践表明%@#，以科技赋能产业、资源@@@*#，兼顾数量与质量%*，强化食物供给能力#*#%*，才能不断创造发展增量#%#。

　　科学开发江河湖海食物资源%##，应坚持市场导向%@@@#，全链条打造高质量的农业产业体系@##%%。过去@@，连江渔业重养殖和捕捞##*，轻加工与销售##@，如今%%#，水产品精深加工已成为新的经济增长点###*%。厂房内@#@@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%@**%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*%@@，企业开发出新产品#%*%*，打开市场新空间***@*。从单一农业生产过程#@*#@，到多途径开发拓展食物资源@@@#，再到不断延展产业链条#@@，正是践行大食物观的题中应有之义@@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@#@，“蓝色粮仓”日益殷实**%。着眼未来*##，拓展农业多种功能%#**，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@@%，走好特色路、打好特色牌#@@@@，大力发展特色产业*@@#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)