践行大食物观 保障粮食安全

　　树立和践行大食物观@@%*，构建粮食安全新格局*@%*%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%#@#，提高食物产业链供应链韧性%%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#@@*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择@%%*。

　　习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@@@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物**@#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@%。”党的十八大以来#%@*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@%%*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件*#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*@@，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*%。

　　福建省率先探索践行大食物观#@*#*。30多年来@@*@#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@#，“靠山吃山唱山歌#*##@，靠海吃海念海经”###*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@*@，福建建设海上牧�#%%*。�开发森林粮库@*%%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#%。如今*#@，福建践行大食物观取得显著成效#@#%，粮食单产提高的同时*%@*，食物供给更加丰富多元##@#*，畜禽肉类产量大幅增长%*%#，水产养殖快速发展@*#，食用菌产业从无到有@*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*##*#。

　　从福建经验看@#*，树立和践行大食物观@@@，拓展传统粮食生产边界%##%%，优化食物供给结构#%%，满足了消费者多元化的食物消费需求%@@*。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#%#，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展#@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展%%，大食物观内容越来越丰富#%##，发展路径越来越清晰@%%。

　　树立和践行大食物观%%%%@，要充分发挥农业资源比较优势#@#@%。我国耕地资源有限###%#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#@#*，还有很多荒地和盐碱地##%。在保护生态环境的前提下@*#%*，各地应结合自身实际%*@，发展优势特色农产品#*#**，实现各类食物供求平衡%%%#。解决吃饭问题#%@%，根本出路在科技@%#。各地应强化科技和装备支撑#@#*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%@@@*，挖掘食物供给潜力#@。加强农产品质量全程监管#@*%，保障人民群众吃得安全、吃得放心@@。

　　树立和践行大食物观%%@%@，要坚持市场导向#%@##，围绕需求推进产供销协同发展%*#*，拓展农产品市场空间**#。农产品要种得好#*，也要卖得好%@。我国是农业大国@##@，农产品丰富多样@#，但每到农产品销售季节@*#，滞销问题就比较突出%@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业*@*，提升农业产业化水平##%#。要配套建设现代农产品物流体系@*@*，加快建设全国统一大市矦@#@。�推动形成北粮南运、南菜北运、南糖北运、西果东运、西杂东运等农产品流通格��#*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#%，逐渐打破农产品销售难问题#%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)

　　(责任编辑：年巍)