东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@@@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%，茶深深融入中国人的生活%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*，茶穿越历史、跨越国界%@@，成为风靡全球的流行饮品%**%。

　　5月21日是国际茶日%@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@###，纵横万里**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@，茶产业如何拥抱年轻人%%%#*，成为新的时代命题%@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#%%%。如果年轻人不喝茶%*@##，茶就不会有未来@*%*。”业界人士告诉记者%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**，需要懂茶*%@，会选茶、泡茶、品茶#@@@@，也对时间和场所有要求%%##@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%**%，曾经的咖啡也和茶一样%%，面临难以普适化的问题%#%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#，需要研磨和煮@#%%%。伴随现代工业发展@*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%，咖啡完成了标准化和产业化%%##@。如今*%@@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@#，中国虽是全球茶产品及产业源头%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%#*##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@##，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@##**，到现代的萃取技艺@#%，审视茶的发展脉络@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@#%%。咖啡的全球化之路值得借鉴**%。如今#@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@@*@。

　　“让茶回归于茶#*#。”张俊杰说%#*#%，他17岁时进入新茶饮行业##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%*#，萌生打造新茶饮品牌的想法@%*%。霸王茶姬历经6年发展#*，全球门店数超4500家#*%%*，其中海外门店数突破100家#*%%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%#@，并快速走出国门@@%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%@%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#。

　　王庆认为%%，东方茶的国际化##@，应迈向品牌化发展道路@*，多赛道发力@%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海%*#@%，都打破了地域限制@%@*，让茶更便捷地触达全球消费者#*%%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*#%%。”商务部原副部长蒋耀平表示%@*@，以此为契机%*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*@，实现真正的全球茶文化交流与共享#@*#%。

　　蒋耀平说%**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*#*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示**%%，随着“文博热”不断升温%#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆***，触摸到茶文化%%@%@，闻得到茶香*%#，喝得到茶汤@*@#，并通过全球巡展、与茶互动等%*，推动茶文化国际传播**。

　　茶%@@@*，既是全球同享的健康饮品#@，也是承载历史和文化的“中国名片”%%@@@。2022年@*#%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%。

　　“一杯茶@%**，如今已超越国界##%##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**%。”蒋耀平说%#。(完)