耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%%*，吃饭为大@#**。解决吃饭问题*#%*，不能光盯着有限的耕地@*@，要把思路打开%**，树立大食物观@#*。在福建工作期间*#*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#**。”本版今起推出系列评论*%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#%@@@，助力保障粮食安全**@##，把中国饭碗端得更稳更牢#@*%#。

　　编 者

　　东海之畔@@***，福建省连江县下宫镇江湾村@#*#@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@#*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步#%@，只见蔚蓝海面上*#**%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#。浮球之下#*%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%#。作为“中国鲍鱼之乡”%@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#@。

　　海洋是“蓝色粮仓”*#**，养殖产业正从近海挺进深远海#*@@%。自码头乘船出发%%##*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#%。平台所处的海域水深约35米@*@，年养殖45吨鲍鱼@%#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@@*%，鲍鱼成活率增加10%%#，产量增加近两成%#*%#。”

　　“一粒鲍”的养殖@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@*%。

　　践行大食物观%**#，就要立足实际@#*，充分发挥特色优势%@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@@#，要树立大食物观@%%@，既向陆地要食物%%#*@，也向海洋要食物#*，耕海牧渔#@%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*@。”山海资源是福建的独特优势所在@#*#%。福建海域面积13.6万平方公里@%，拥有大小海湾125个@#，蕴藏着丰饶的海洋物产*#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%%。

　　把水产搞上去*%*##，必须走科技创新之路@#%%*。发展深海养殖%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*##。比如@*##@，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%@%*，本地企业自主培育的绿盘鲍#@*，成活率高、生长周期短#@@#，出肉率也比传统鲍鱼高%%，更容易突破资源条件限制@@#@，实现丰产丰收@%@**。实践表明*@，以科技赋能产业、资源*%*，兼顾数量与质量@*，强化食物供给能力#@，才能不断创造发展增量%@%#%。

　　科学开发江河湖海食物资源%**@@，应坚持市场导向#@@，全链条打造高质量的农业产业体系*#%。过去%*，连江渔业重养殖和捕捞#@，轻加工与销售@###，如今**%，水产品精深加工已成为新的经济增长点**@。厂房内*##%%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*##，企业开发出新产品#*%，打开市场新空间@*#。从单一农业生产过程%##*，到多途径开发拓展食物资源@@，再到不断延展产业链条*%%*#，正是践行大食物观的题中应有之义%#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%，“蓝色粮仓”日益殷实%@#。着眼未来%*，拓展农业多种功能*#@@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@%@#@，走好特色路、打好特色牌#*，大力发展特色产业%@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康#**。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)