东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%**#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@，茶深深融入中国人的生活%%%#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%#，茶穿越历史、跨越国界###@@，成为风靡全球的流行饮品%#@%%。

　　5月21日是国际茶日*%#%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*，纵横万里@*#@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁***@#，茶产业如何拥抱年轻人*#@，成为新的时代命题@%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*@@@。如果年轻人不喝茶*#@%，茶就不会有未来@%。”业界人士告诉记者@#**#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@#，需要懂茶%#**，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求@@**#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品**，曾经的咖啡也和茶一样#%%，面临难以普适化的问题@@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@%##，需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展@**%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@*%，咖啡完成了标准化和产业化@%%@。如今%%@%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@*@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%@#**，“想要东方茶全球化**，前提是实现年轻化和现代化%*@%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##%，到现代的萃取技艺#%%，审视茶的发展脉络***，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@。如今@#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@@*%。

　　“让茶回归于茶**。”张俊杰说@#，他17岁时进入新茶饮行业@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*，萌生打造新茶饮品牌的想法##%#。霸王茶姬历经6年发展@*%#@，全球门店数超4500家*#，其中海外门店数突破100家*##@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**，并快速走出国门#%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@@@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%。

　　王庆认为**@，东方茶的国际化@*@%，应迈向品牌化发展道路%##@%，多赛道发力*%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@#%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@@。无论是跨境电商@*#@%，还是茶饮出海@@，都打破了地域限制*###，让茶更便捷地触达全球消费者**%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*#*#%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@@@*，以此为契机#@@@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%#@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##@*，实现真正的全球茶文化交流与共享##。

　　蒋耀平说**@%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#@@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*#%*，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%*%#，随着“文博热”不断升温%#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%，触摸到茶文化@%#*@，闻得到茶香%#%#，喝得到茶汤*#@@，并通过全球巡展、与茶互动等#@@#*，推动茶文化国际传播#*。

　　茶%***#，既是全球同享的健康饮品%*#@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%%@@。2022年**@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#**。

　　“一杯茶##%@，如今已超越国界**%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%%%。”蒋耀平说@%%%#。(完)