东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡***%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%##%@，茶深深融入中国人的生活#%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%#*#，茶穿越历史、跨越国界#%，成为风靡全球的流行饮品@#*。

　　5月21日是国际茶日**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@*##，纵横万里@#%@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%%，茶产业如何拥抱年轻人##*%%，成为新的时代命题@@@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@@@。如果年轻人不喝茶*####，茶就不会有未来@*%@*。”业界人士告诉记者%%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@，需要懂茶#@，会选茶、泡茶、品茶*%#%，也对时间和场所有要求*#*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@##。”

　　作为世界上最大的两类饮品*##%，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题%*##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*，需要研磨和煮@@@@。伴随现代工业发展%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**#，咖啡完成了标准化和产业化%***@。如今%##@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@@@*，中国虽是全球茶产品及产业源头**%%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台#***。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##%*，“想要东方茶全球化@@%@，前提是实现年轻化和现代化@##@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*#，到现代的萃取技艺%@，审视茶的发展脉络**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#。咖啡的全球化之路值得借鉴%@。如今*%%*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@%%@。

　　“让茶回归于茶%%@。”张俊杰说@*@，他17岁时进入新茶饮行业#*##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@@%，萌生打造新茶饮品牌的想法%#%%#。霸王茶姬历经6年发展%@%*，全球门店数超4500家@@#，其中海外门店数突破100家##%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@*%，并快速走出国门@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示###，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*。

　　王庆认为*%*，东方茶的国际化%##%，应迈向品牌化发展道路%@#，多赛道发力**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#*@*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#%*。无论是跨境电商**@%，还是茶饮出海%*@#%，都打破了地域限制#%@@，让茶更便捷地触达全球消费者%*@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##。”商务部原副部长蒋耀平表示%*#，以此为契机%@%%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@@#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@##%，实现真正的全球茶文化交流与共享**%#@。

　　蒋耀平说@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@@，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*%@，触摸到茶文化@@@#，闻得到茶香@@@，喝得到茶汤@*#，并通过全球巡展、与茶互动等*@*，推动茶文化国际传播*#*。

　　茶##*，既是全球同享的健康饮品#%#@，也是承载历史和文化的“中国名片”#%#*#。2022年#%*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**%#。

　　“一杯茶#*@，如今已超越国界%%#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者**。”蒋耀平说#*@%*。(完)