耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@##%，吃饭为大@##%。解决吃饭问题*@，不能光盯着有限的耕地@*#%%，要把思路打开@##*，树立大食物观@@%。在福建工作期间@%*@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@*%@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*#@。”本版今起推出系列评论%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#@*，助力保障粮食安全%#*，把中国饭碗端得更稳更牢#%。

　　编 者

　　东海之畔#*@@%，福建省连江县下宫镇江湾村*@*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%%%@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@%*，只见蔚蓝海面上**#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*##*%。浮球之下**#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@#。作为“中国鲍鱼之乡”*%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##%*%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%*%，养殖产业正从近海挺进深远海#%%@。自码头乘船出发#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@#%。平台所处的海域水深约35米%*，年养殖45吨鲍鱼*%**。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@#@，鲍鱼成活率增加10%**，产量增加近两成@*##。”

　　“一粒鲍”的养殖*@@%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%#。

　　践行大食物观*@*%，就要立足实际@%%%，充分发挥特色优势%#*%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#@@#，要树立大食物观%*，既向陆地要食物%@@#@，也向海洋要食物#@#%，耕海牧渔@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**%*。”山海资源是福建的独特优势所在#%*。福建海域面积13.6万平方公里@#@*，拥有大小海湾125个@@*#@，蕴藏着丰饶的海洋物产##**，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#*。

　　把水产搞上去%@%@，必须走科技创新之路*#%*。发展深海养殖#@@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*@@@。比如*@*%，连江积极通过科技创新培育高优种苗**@*，本地企业自主培育的绿盘鲍%*，成活率高、生长周期短@#%@%，出肉率也比传统鲍鱼高#%，更容易突破资源条件限制%#，实现丰产丰收%*#。实践表明@#@*%，以科技赋能产业、资源#@，兼顾数量与质量##@，强化食物供给能力#%，才能不断创造发展增量@@@*%。

　　科学开发江河湖海食物资源#@#*%，应坚持市场导向@%###，全链条打造高质量的农业产业体系#*。过去@#，连江渔业重养殖和捕捞#@*，轻加工与销售**%#，如今##，水产品精深加工已成为新的经济增长点#%*@。厂房内#*@%@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@%%#*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@#%，企业开发出新产品%%*@，打开市场新空间%##。从单一农业生产过程%@，到多途径开发拓展食物资源**@#@，再到不断延展产业链条%#，正是践行大食物观的题中应有之义#%#@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*@#，“蓝色粮仓”日益殷实%%@%。着眼未来#**@，拓展农业多种功能*@#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%%，走好特色路、打好特色牌%@#@，大力发展特色产业*@*@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*#@#@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)