中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@#，茶深深融入中国人的生活@###。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#，茶穿越历史、跨越国界#*%@*，成为风靡全球的流行饮品%*%@@。

　　5月21日是国际茶日*@*%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@@，纵横万里*@**，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*@@，茶产业如何拥抱年轻人#%*%@，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%。如果年轻人不喝茶@@@#，茶就不会有未来##@。”业界人士告诉记者%*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@%@，需要懂茶*@，会选茶、泡茶、品茶*@，也对时间和场所有要求@@@%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@，曾经的咖啡也和茶一样*@%@@，面临难以普适化的问题#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@#@，需要研磨和煮%%@。伴随现代工业发展*@**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化@@#。如今%@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#**，中国虽是全球茶产品及产业源头%@#%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#@#*，“想要东方茶全球化@%@#@，前提是实现年轻化和现代化*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@%@，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络%%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今###@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#。

　　“让茶回归于茶*##。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业%*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@#@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#**#。霸王茶姬历经6年发展#@*%，全球门店数超4500家%@%#，其中海外门店数突破100家%%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@@@@，并快速走出国门@*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示###@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%#@*。

　　王庆认为*#*%，东方茶的国际化@*@%，应迈向品牌化发展道路*#@，多赛道发力%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@*%*。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海%*@%，都打破了地域限制*%，让茶更便捷地触达全球消费者#@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#*#@，以此为契机%%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*##，实现真正的全球茶文化交流与共享#%*。

　　蒋耀平说@@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@%*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@#%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#%*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%*@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*%，随着“文博热”不断升温**@#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@#*，触摸到茶文化*%，闻得到茶香%*@*，喝得到茶汤##@，并通过全球巡展、与茶互动等@@#，推动茶文化国际传播##@%。

　　茶**@，既是全球同享的健康饮品#%，也是承载历史和文化的“中国名片”%#*#。2022年**@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*#。

　　“一杯茶%@%#@，如今已超越国界#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@@。”蒋耀平说@%@@。(完)