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香港中小学生“大比武”:太极拳、棍术、千人操等齐上阵
今年初*@*,黑龙江文旅大火%*@%@,国内南北省份互赠特产带动了多款土特产走俏#%@。和以往的土特产不同@%@,有些土特产往往不被公众熟知**@,很多甚至连当地人都不知道*@@,原来在自己家乡的小县城%*@%,还隐藏着这样的大产业@**%#。这些土特产被人们亲切地称作“隐藏款”土特产*%*。
全球45%法式鹅肝产自中国
小县城隐藏世界美食
鹅肝%%%,在中国的饮食图谱里并不陌生%#%@,卤水鹅肝是潮汕地区的一道知名卤菜@#***。不过要是提到“法式鹅肝”@@@%,可能很多人会联想到“法国”“高级西餐厅”等关键词%@#*。
实际上@*@#,现在全球45%的法式鹅肝产自中国@%@。人们吃到的鹅肝%*#,很可能就产自安徽省的霍邱县#**。在霍邱县#@%*,引种于法国的朗德鹅养殖和加工制造企业共有100多家#*%#%,年生产鹅肥肝5000吨以上@@@,成为全国最大的鹅肥肝生产基地@@*@。
今年年初#%##,在网络“土特产摸底”中才广为人知的安徽霍邱土特产“法式鹅肝”%*,实际上已经在中国默默发展了二十多年##*@。当时##*@@,胡建远从山东的一家法国投资企业中引进来*%@@。
从摸索养殖培育到产品推销#@**%,胡建远学着注册公司、注册商标%*@,霍邱鹅肝也有了自己的品牌%@*,并开始一步步走向全国市场*#。
在今年春节哈尔滨文旅引发的这轮土特产网络热潮里%*,全国各地自亮家底#@@@@,“霍邱鹅肥肝”从众多土特产中脱颖而出%@#。“高大上”的食材和名不见经传的小县城#%,形成强烈的“反差萌”#%。霍邱鹅肥肝也借着网络流量#@,迎来了“出名”的机会%*。
中国畜牧业协会水禽分会会长 胡建远:我们的鹅肝知名度快速提升**,销售也增长30%以上*@。
最近几年##*#,霍邱鹅肝的产业链不断延长*@**。除了销售鲜鹅肝%#%**,他们还开发出红酒鹅肝、玫瑰鹅肝等十多个熟食品种和口味@%%,继续将流量变销量@*,让隐藏款变成爆款@#@。
全球60%鱼子酱来自中国
年产量高达260吨
鱼子酱是一种多用于西餐的高端食材@@,由鲟鱼的鱼卵加工做成*@@%。以前鱼子酱大部分产自法国、比利时等国家@#,但如今中国已经成为世界上最大的鱼子酱生产国和出口国%*,每年产量约260吨*#,供应着全球60%的市场@*#@@。
其中四川雅安天全县一家鱼子酱生产企业在2023年生产了60吨鱼子酱@@##,占全国产量的23%@%%@@,这个产业源于这家企业在十几年前的鲟鱼养殖%##@。
在当地农业部门的帮助下%%*%,企业在不断试错中积累经验%**,当地也拿出资源为企业提供技术支持@#,同时创新推出“共享鱼池”的发展模式%#。
四川省雅安市天全县农业农村发展中心主任 彭继林:“共享鱼池”主要是村集体经济组织筹集资金*%@%#,按照企业的标准修建鱼池%%,将鱼池返租给企业使用@%@。村集体经济组织每年可以从企业中取得投入资金8%左右比例的分红@@%。
产销总量全球第二
贵州小县城变身“世界抹茶超级工厂”
在今年火热出圈的还有一种农特产品抹茶*#。在贵州铜仁市江口县一个城镇人口不到十万的小县城%@##@,建有全球最大的单体抹茶精制车间@@%,铜仁更是有“世界抹茶超级工厂”的称号@@*#。
现在江口县的抹茶产销量占全国的四分之一##%%%,产销总量全国第一、全球第二@*@@*。开年的头一个季度%*,一家工厂的订单创历史新高#*#。最近接到的订单有两百多吨@*##,订单生产出来后将会发往国内的30多个城市@*@#,以及海外40多个国家和地区@@%。
铜仁是如何把抹茶发展成面向全球销售的大产业呢?这源于十几年前有客户专门到这里寻找抹茶原料@*。
要想做出好的抹茶#%%,先得种出符合要求的茶叶**%#。当地农业农村局专门成立了农业技术专家团队@##@*,到各个茶园种植基地#@,从选种到种植、管护#@%%%,全链条教授技术**#*。
2016年***#,当地茶企开始组建专业的研发团队到国外学习%%@。一边将学成的技术进行应用*%,一边在此基础上进一步研发突破#%%,最终研制出完全自主知识产权的抹茶生产线@%*#@。
现在除了生产抹茶#*%,铜仁市也开始探索抹茶产品全产业链的打造#*#*@。由政府搭建合作桥梁##@,通过“龙头企业+合作社+农户”的方式保障抹茶产量##@%,辐射带动全省22个县区的61家涉茶企业以及10万名茶农抱团发展%*@%@。