东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%@，茶深深融入中国人的生活###。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界#*，成为风靡全球的流行饮品*%@#。

　　5月21日是国际茶日%*%*#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年**@%*，纵横万里*%##@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%%，茶产业如何拥抱年轻人@*##*，成为新的时代命题*%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#*#。如果年轻人不喝茶@%@@#，茶就不会有未来@#%#*。”业界人士告诉记者@@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@*，需要懂茶@%#@，会选茶、泡茶、品茶@###，也对时间和场所有要求##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@，曾经的咖啡也和茶一样@@，面临难以普适化的问题##@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%@，需要研磨和煮%@%。伴随现代工业发展%%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今@@%%%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台**@@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#*%*，“想要东方茶全球化*#%*@，前提是实现年轻化和现代化*@%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#%，到现代的萃取技艺#%#*@，审视茶的发展脉络@@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@**。咖啡的全球化之路值得借鉴@##。如今%%@*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%#。

　　“让茶回归于茶@#。”张俊杰说#%@%*，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@*，萌生打造新茶饮品牌的想法*#。霸王茶姬历经6年发展%*，全球门店数超4500家%%，其中海外门店数突破100家#*@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#@##，并快速走出国门#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%*%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##**#。

　　王庆认为@%*，东方茶的国际化%%，应迈向品牌化发展道路%%@#，多赛道发力@**@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商%@，还是茶饮出海*%*@，都打破了地域限制%%*@，让茶更便捷地触达全球消费者@%%#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*#*。”商务部原副部长蒋耀平表示##@#@，以此为契机@%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落##*@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%%，实现真正的全球茶文化交流与共享%#@。

　　蒋耀平说#@%@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化****@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#***%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@***。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*@%%，随着“文博热”不断升温%#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@**，触摸到茶文化%%%#%，闻得到茶香@#@@，喝得到茶汤%##，并通过全球巡展、与茶互动等%##@@，推动茶文化国际传播**@%。

　　茶@#%，既是全球同享的健康饮品#**@*，也是承载历史和文化的“中国名片”*##。2022年#%#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@##。

　　“一杯茶*@#，如今已超越国界#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@@%@。”蒋耀平说@@@。(完)