中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@*%，茶深深融入中国人的生活@@%**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#%，茶穿越历史、跨越国界@#**#，成为风靡全球的流行饮品#@%。

　　5月21日是国际茶日#*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*%*#，纵横万里@*%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%@#，茶产业如何拥抱年轻人**，成为新的时代命题@%@@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶##@，茶就不会有未来@**%。”业界人士告诉记者##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%*，需要懂茶%%*，会选茶、泡茶、品茶##，也对时间和场所有要求*#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%，曾经的咖啡也和茶一样@*#，面临难以普适化的问题%*%*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#@，需要研磨和煮@@##%。伴随现代工业发展#*##，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%*%%，咖啡完成了标准化和产业化@*@。如今*@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%#*#，中国虽是全球茶产品及产业源头@%%#@，却长年缺席茶品牌的世界舞台**#*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@#@%，“想要东方茶全球化*%*@，前提是实现年轻化和现代化**%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*@#，到现代的萃取技艺**@%，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新***@%。咖啡的全球化之路值得借鉴*@%。如今%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%。

　　“让茶回归于茶*#%@。”张俊杰说#*%**，他17岁时进入新茶饮行业@**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@%，萌生打造新茶饮品牌的想法%@*%。霸王茶姬历经6年发展**，全球门店数超4500家##%*@，其中海外门店数突破100家*%#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#@#，并快速走出国门*#%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@@*@。

　　王庆认为#@##@，东方茶的国际化#%**，应迈向品牌化发展道路***%，多赛道发力*@##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#%@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*#@。无论是跨境电商@**@，还是茶饮出海%*@*，都打破了地域限制*%，让茶更便捷地触达全球消费者@@#*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%@##。”商务部原副部长蒋耀平表示#***，以此为契机@%*#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术##%#，实现真正的全球茶文化交流与共享%**#%。

　　蒋耀平说@%@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##%%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示***%#，随着“文博热”不断升温*#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*，触摸到茶文化%@##*，闻得到茶香#@@%，喝得到茶汤@#*@，并通过全球巡展、与茶互动等#*@#，推动茶文化国际传播@%#@*。

　　茶%*#，既是全球同享的健康饮品%%@%，也是承载历史和文化的“中国名片”#%。2022年%*%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%。

　　“一杯茶%*，如今已超越国界##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@。”蒋耀平说*@**#。(完)