中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@@@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#@，茶深深融入中国人的生活##*@#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@，茶穿越历史、跨越国界*%#*#，成为风靡全球的流行饮品@%。

　　5月21日是国际茶日*@#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**#*@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*%@，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*，茶产业如何拥抱年轻人#*，成为新的时代命题@%@#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%。如果年轻人不喝茶%@@*#，茶就不会有未来#@#。”业界人士告诉记者@*@%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@，需要懂茶*%，会选茶、泡茶、品茶%*，也对时间和场所有要求%@#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@，曾经的咖啡也和茶一样*%@，面临难以普适化的问题@*###。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#%###，需要研磨和煮*##%@。伴随现代工业发展*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%，咖啡完成了标准化和产业化@*。如今%@%*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#*%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##@*#，中国虽是全球茶产品及产业源头%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#，“想要东方茶全球化*##@，前提是实现年轻化和现代化%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*##，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络%#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@##。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今#@*@*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@#*。

　　“让茶回归于茶#*@@。”张俊杰说#**，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%*，萌生打造新茶饮品牌的想法%@@%。霸王茶姬历经6年发展%@，全球门店数超4500家@@，其中海外门店数突破100家%%***。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#，并快速走出国门@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**#。

　　王庆认为%%*%，东方茶的国际化*#，应迈向品牌化发展道路%%#%，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商%@*@#，还是茶饮出海@#，都打破了地域限制%**#，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%。”商务部原副部长蒋耀平表示*@，以此为契机@%%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%%*@。

　　蒋耀平说*#%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**#**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%@#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品**@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@%#，随着“文博热”不断升温@*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@*，触摸到茶文化%#，闻得到茶香%###，喝得到茶汤*%%##，并通过全球巡展、与茶互动等%#@#，推动茶文化国际传播@#。

　　茶*%*，既是全球同享的健康饮品%*%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@*%@#。2022年#@%%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**。

　　“一杯茶*%#*，如今已超越国界%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%@**。”蒋耀平说@*%*。(完)