悠悠万事*@@，吃饭为大@*#。解决吃饭问题*@@#，不能光盯着有限的耕地#*，要把思路打开@@，树立大食物观*@%。在福建工作期间**@@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%%*。”本版今起推出系列评论#@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#*#，助力保障粮食安全%%%，把中国饭碗端得更稳更牢@*。

　　编 者

　　东海之畔*@%*，福建省连江县下宫镇江湾村%@%@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%#*%，只见蔚蓝海面上**%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**%。浮球之下@%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*%#@*。作为“中国鲍鱼之乡”**，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@%@@。

　　海洋是“蓝色粮仓”@#，养殖产业正从近海挺进深远海%%@@。自码头乘船出发*#*@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@%%。平台所处的海域水深约35米*##@@，年养殖45吨鲍鱼*%###。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大*##，鲍鱼成活率增加10%@%，产量增加近两成#*@%。”

　　“一粒鲍”的养殖#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践##*##。

　　践行大食物观%##*@，就要立足实际@#，充分发挥特色优势%#*%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全**@%，要树立大食物观%*#*，既向陆地要食物*@*#，也向海洋要食物*#%，耕海牧渔@@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*@@#。”山海资源是福建的独特优势所在**。福建海域面积13.6万平方公里##，拥有大小海湾125个*#，蕴藏着丰饶的海洋物产%#%#%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#%#*%。

　　把水产搞上去*%，必须走科技创新之路#*#。发展深海养殖#@#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@#@*。比如#%#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%%%#，本地企业自主培育的绿盘鲍@%#*，成活率高、生长周期短*%%，出肉率也比传统鲍鱼高@%@**，更容易突破资源条件限制#%#@*，实现丰产丰收#%%*。实践表明**@%%，以科技赋能产业、资源%#*，兼顾数量与质量%%@，强化食物供给能力@@@#，才能不断创造发展增量@%#%%。

　　科学开发江河湖海食物资源#@@#，应坚持市场导向@@%，全链条打造高质量的农业产业体系*#。过去@*@%%，连江渔业重养殖和捕捞#%@，轻加工与销售%**，如今@%@@，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%%。厂房内*@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%*，企业开发出新产品#@#，打开市场新空间***#@。从单一农业生产过程@#，到多途径开发拓展食物资源%%，再到不断延展产业链条*@，正是践行大食物观的题中应有之义###%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@@%*@，“蓝色粮仓”日益殷实#@##。着眼未来*@###，拓展农业多种功能%#%*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*%@，走好特色路、打好特色牌*%%，大力发展特色产业*#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)