悠悠万事##，吃饭为大@%##。解决吃饭问题%*%%*，不能光盯着有限的耕地@%%#，要把思路打开#@**，树立大食物观%#%。在福建工作期间#@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%#%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@**%。”本版今起推出系列评论#@%##，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@%，助力保障粮食安全@%%*#，把中国饭碗端得更稳更牢%##%。

　　编 者

　　东海之畔*@@@，福建省连江县下宫镇江湾村@*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*%%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%#@*%，只见蔚蓝海面上*@##@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**@%%。浮球之下%###%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%#%@*。作为“中国鲍鱼之乡”#####，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@%**。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%，养殖产业正从近海挺进深远海*#*@@。自码头乘船出发@@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*#。平台所处的海域水深约35米%**@%，年养殖45吨鲍鱼#@#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%*%，鲍鱼成活率增加10%*%%，产量增加近两成@@%#。”

　　“一粒鲍”的养殖*****，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%@##@。

　　践行大食物观*#，就要立足实际*%*#%，充分发挥特色优势%**。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@%*@，要树立大食物观#**#*，既向陆地要食物#%%，也向海洋要食物**#%，耕海牧渔**@%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#*#。”山海资源是福建的独特优势所在%*@#。福建海域面积13.6万平方公里#@，拥有大小海湾125个*%*，蕴藏着丰饶的海洋物产@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@##%%。

　　把水产搞上去%@*#，必须走科技创新之路%%%@#。发展深海养殖@*%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@@@*。比如*%%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@，本地企业自主培育的绿盘鲍@**，成活率高、生长周期短#%，出肉率也比传统鲍鱼高##，更容易突破资源条件限制@*@@，实现丰产丰收*%@*#。实践表明@**@@，以科技赋能产业、资源%#*%%，兼顾数量与质量*@，强化食物供给能力*@%，才能不断创造发展增量@*%#。

　　科学开发江河湖海食物资源@@，应坚持市场导向**@，全链条打造高质量的农业产业体系##。过去#*，连江渔业重养殖和捕捞%*@*，轻加工与销售%*#%*，如今*%@**，水产品精深加工已成为新的经济增长点***。厂房内%##@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@@#，企业开发出新产品%%#%，打开市场新空间##。从单一农业生产过程%@%@，到多途径开发拓展食物资源%*，再到不断延展产业链条#*，正是践行大食物观的题中应有之义**@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#@#*%，“蓝色粮仓”日益殷实%%。着眼未来@*，拓展农业多种功能@%##，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%*@，走好特色路、打好特色牌@*%%*，大力发展特色产业@**%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*#@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)