东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”##@，茶深深融入中国人的生活#%*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@*%%%，茶穿越历史、跨越国界@@*@，成为风靡全球的流行饮品@#%#*。

　　5月21日是国际茶日##%@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#*@#%，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#*#，茶产业如何拥抱年轻人#*@，成为新的时代命题@%**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶@%，茶就不会有未来*@。”业界人士告诉记者@%@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@@%，需要懂茶@*@#%，会选茶、泡茶、品茶#*###，也对时间和场所有要求@#@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品%**%，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题*%###。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%*#，需要研磨和煮%@%%。伴随现代工业发展###，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*%#，咖啡完成了标准化和产业化#%%%#。如今%@*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%%，中国虽是全球茶产品及产业源头@*@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台##**@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**%*，“想要东方茶全球化*#，前提是实现年轻化和现代化#@%**。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@#@@，到现代的萃取技艺##%*，审视茶的发展脉络%%@%*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴@*@。如今#*%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@。

　　“让茶回归于茶**@。”张俊杰说%**，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#，萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展@@**，全球门店数超4500家@*@%%，其中海外门店数突破100家##*#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@@**@，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#**%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为#@%，东方茶的国际化@@%@#，应迈向品牌化发展道路*%%%#，多赛道发力*##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@##。无论是跨境电商#%@@，还是茶饮出海*%，都打破了地域限制*#@，让茶更便捷地触达全球消费者#@%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%##@%。”商务部原副部长蒋耀平表示***，以此为契机#**#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%**，实现真正的全球茶文化交流与共享#*。

　　蒋耀平说*@**@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力***，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%##，随着“文博热”不断升温@@%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@@#，触摸到茶文化%@，闻得到茶香%#@@@，喝得到茶汤%@##，并通过全球巡展、与茶互动等@%@@，推动茶文化国际传播%%*。

　　茶*##*，既是全球同享的健康饮品*@#，也是承载历史和文化的“中国名片”%%@。2022年%*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##。

　　“一杯茶@%，如今已超越国界@%@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@%%*。”蒋耀平说####@。(完)