东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”**#，茶深深融入中国人的生活**#%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@@@#*，茶穿越历史、跨越国界@#，成为风靡全球的流行饮品##*@#。

　　5月21日是国际茶日%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上###@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#%*，纵横万里*#*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@，茶产业如何拥抱年轻人%@，成为新的时代命题#@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%。如果年轻人不喝茶%%@*，茶就不会有未来##*@。”业界人士告诉记者#*#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@，需要懂茶@%%，会选茶、泡茶、品茶@%@，也对时间和场所有要求*@*%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#%@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#@，曾经的咖啡也和茶一样#@*@@，面临难以普适化的问题@@#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@%#@，需要研磨和煮@*。伴随现代工业发展@%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*@*，咖啡完成了标准化和产业化*%。如今#*%%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@**@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@，中国虽是全球茶产品及产业源头%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*@，“想要东方茶全球化%*#%，前提是实现年轻化和现代化%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*#，到现代的萃取技艺%@%，审视茶的发展脉络*#**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%#*。咖啡的全球化之路值得借鉴%%@#*。如今*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#*。

　　“让茶回归于茶%*@。”张俊杰说@@*，他17岁时进入新茶饮行业@*#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%#，萌生打造新茶饮品牌的想法*%%%。霸王茶姬历经6年发展*%*@，全球门店数超4500家%%，其中海外门店数突破100家@*@@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%，并快速走出国门@@@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%@#。

　　王庆认为*@，东方茶的国际化#@%%*，应迈向品牌化发展道路@@*，多赛道发力@#*%@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#*###。无论是跨境电商#*，还是茶饮出海#*%#，都打破了地域限制%*，让茶更便捷地触达全球消费者%@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@%@。”商务部原副部长蒋耀平表示##，以此为契机%@#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*%@@，实现真正的全球茶文化交流与共享%%#。

　　蒋耀平说*%@#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*@%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点***@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*##，随着“文博热”不断升温**，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%#，触摸到茶文化%**#，闻得到茶香@@#*@，喝得到茶汤@%%#，并通过全球巡展、与茶互动等#@*@，推动茶文化国际传播@%。

　　茶***，既是全球同享的健康饮品%%%%，也是承载历史和文化的“中国名片”#@**。2022年@**#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*%%*。

　　“一杯茶@@，如今已超越国界%#@*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#@%。”蒋耀平说#@@#%。(完)