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树立和践行大食物观@*##@，构建粮食安全新格局%@@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%%@**，提高食物产业链供应链韧性@*%#@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#%@%，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%@##。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择#*@@@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%%%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%#@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#%%#。”党的十八大以来#%%%#，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@%%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观**。
福建省率先探索践行大食物观@%。30多年来@*#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势**，“靠山吃山唱山歌@%@，靠海吃海念海经”@#@%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上##*@，福建建设海上牧矦@#。⑸至缚�*@%%，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#%*@。如今**#@，福建践行大食物观取得显著成效*%@*%，粮食单产提高的同时*#，食物供给更加丰富多元##*，畜禽肉类产量大幅增长#%，水产养殖快速发展#@%%，食用菌产业从无到有@*@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份@%%*。
从福建经验看*%@%@，树立和践行大食物观%%，拓展传统粮食生产边界*#%，优化食物供给结构##%，满足了消费者多元化的食物消费需求@#%%@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%###，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%*%@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#%**#，大食物观内容越来越丰富%##@，发展路径越来越清晰@*%#@。
树立和践行大食物观#%，要充分发挥农业资源比较优势**@*。我国耕地资源有限%%*#@，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@*@%@，还有很多荒地和盐碱地#%##。在保护生态环境的前提下@@%@%，各地应结合自身实际%%**，发展优势特色农产品%@%*，实现各类食物供求平衡**。解决吃饭问题@@%@，根本出路在科技*@@@#。各地应强化科技和装备支撑%*%%*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@#，挖掘食物供给潜力#**%。加强农产品质量全程监管*#@@，保障人民群众吃得安全、吃得放心#%。
树立和践行大食物观@@，要坚持市场导向%@@，围绕需求推进产供销协同发展@#*，拓展农产品市场空间@*%*%。农产品要种得好@@，也要卖得好#%#*。我国是农业大国@#，农产品丰富多样#%*%，但每到农产品销售季节#%@*#，滞销问题就比较突出%@#@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%*@*#，提升农业产业化水平%@%%@。要配套建设现代农产品物流体系#%*，加快建设全国统一大市�#%#*。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�%@#*，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中@%%，逐渐打破农产品销售难问题%%%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%#*#%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)