东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@%#，茶深深融入中国人的生活%@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#*，茶穿越历史、跨越国界##@，成为风靡全球的流行饮品#@@。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%@#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@##@@，纵横万里%#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人**%，成为新的时代命题%@%@%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@##*@。如果年轻人不喝茶@*，茶就不会有未来%@%#*。”业界人士告诉记者*@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%%，需要懂茶@#%，会选茶、泡茶、品茶**#@，也对时间和场所有要求@@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%*#@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@@，曾经的咖啡也和茶一样#%，面临难以普适化的问题#@*%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%%@，需要研磨和煮@##@#。伴随现代工业发展@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@#@*，咖啡完成了标准化和产业化%#。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##@*，中国虽是全球茶产品及产业源头*@%@#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%%%#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%*#，“想要东方茶全球化**@*，前提是实现年轻化和现代化@@#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@%，到现代的萃取技艺%#%%#，审视茶的发展脉络%**@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@*#@。咖啡的全球化之路值得借鉴***。如今%*#%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%%。

　　“让茶回归于茶@%%%*。”张俊杰说#%，他17岁时进入新茶饮行业%%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%*，萌生打造新茶饮品牌的想法%@@#@。霸王茶姬历经6年发展%%，全球门店数超4500家@%，其中海外门店数突破100家%%%*@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%*，并快速走出国门%*#%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@@@%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%%#@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#%%。

　　王庆认为@@，东方茶的国际化%#**，应迈向品牌化发展道路#**@%，多赛道发力%**#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*@@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%%。无论是跨境电商*%@%*，还是茶饮出海*%@，都打破了地域限制%#@*，让茶更便捷地触达全球消费者*%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@%#*。”商务部原副部长蒋耀平表示#@，以此为契机%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*#*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%##，实现真正的全球茶文化交流与共享*%#%。

　　蒋耀平说*@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#*%，随着“文博热”不断升温*##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%，触摸到茶文化#@*##，闻得到茶香#*#，喝得到茶汤**###，并通过全球巡展、与茶互动等*#，推动茶文化国际传播*@。

　　茶%%*，既是全球同享的健康饮品#%#，也是承载历史和文化的“中国名片”#@*。2022年@#*#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%#%*。

　　“一杯茶#@*，如今已超越国界%*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@###@。”蒋耀平说*%#*。(完)