耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%@%%，吃饭为大#*。解决吃饭问题**%，不能光盯着有限的耕地*##@，要把思路打开%*%，树立大食物观@*。在福建工作期间@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*@***。”本版今起推出系列评论*%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#，助力保障粮食安全##@#%，把中国饭碗端得更稳更牢@*%。

　　编 者

　　东海之畔@@*#@，福建省连江县下宫镇江湾村%@%##，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@@%#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%*#*，只见蔚蓝海面上#%%%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@。浮球之下@#%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@@#。作为“中国鲍鱼之乡”%%%@*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%@。

　　海洋是“蓝色粮仓”*%，养殖产业正从近海挺进深远海**%#。自码头乘船出发#%#*#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”####*。平台所处的海域水深约35米*@，年养殖45吨鲍鱼#%%%%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%，鲍鱼成活率增加10%*%@，产量增加近两成@#%。”

　　“一粒鲍”的养殖%@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%*@。

　　践行大食物观*#，就要立足实际@@，充分发挥特色优势@%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%*%，要树立大食物观##%%#，既向陆地要食物%@，也向海洋要食物%@@#，耕海牧渔##*#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%*。”山海资源是福建的独特优势所在%#%#。福建海域面积13.6万平方公里%%#@，拥有大小海湾125个%*@%*，蕴藏着丰饶的海洋物产@%*#@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%#*@%。

　　把水产搞上去#*#@%，必须走科技创新之路@##。发展深海养殖@*@%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#**。比如%%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%##，本地企业自主培育的绿盘鲍@#@@@，成活率高、生长周期短*@，出肉率也比传统鲍鱼高**，更容易突破资源条件限制#%*%%，实现丰产丰收@%*#。实践表明%@，以科技赋能产业、资源#*，兼顾数量与质量@#*@#，强化食物供给能力*@，才能不断创造发展增量#@**。

　　科学开发江河湖海食物资源%@%*%，应坚持市场导向#%@，全链条打造高质量的农业产业体系##@@。过去**@**，连江渔业重养殖和捕捞%@*#，轻加工与销售@#%@#，如今@*#*，水产品精深加工已成为新的经济增长点%@**@。厂房内*@**#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序##*##，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*#，企业开发出新产品@%@*，打开市场新空间**@@。从单一农业生产过程*@*@，到多途径开发拓展食物资源*%**%，再到不断延展产业链条%%%*，正是践行大食物观的题中应有之义@***。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**@@，“蓝色粮仓”日益殷实#@。着眼未来**%，拓展农业多种功能#@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%@，走好特色路、打好特色牌%%#，大力发展特色产业####，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康*@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)