中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@#@*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*，茶深深融入中国人的生活%#@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*@%*，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品@%#*。

　　5月21日是国际茶日%#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@%@，纵横万里@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#，茶产业如何拥抱年轻人%#@，成为新的时代命题##%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@@*。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来###。”业界人士告诉记者@%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%%*#*，需要懂茶*##，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求%##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品***，曾经的咖啡也和茶一样@#，面临难以普适化的问题@@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@%，需要研磨和煮#*@#。伴随现代工业发展#@%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*#**，咖啡完成了标准化和产业化#@##%。如今#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯***。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*#@，中国虽是全球茶产品及产业源头##%*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##**#，“想要东方茶全球化*@@*，前提是实现年轻化和现代化###。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*#*#，到现代的萃取技艺*%**，审视茶的发展脉络**@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%@。如今#*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%**%。

　　“让茶回归于茶#%@**。”张俊杰说*#@#，他17岁时进入新茶饮行业##@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%#%，萌生打造新茶饮品牌的想法*%*@。霸王茶姬历经6年发展*@@**，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%@*，并快速走出国门#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*###，2023年中国新茶饮门店突破50万家%**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#**@。

　　王庆认为@**%，东方茶的国际化#*#%，应迈向品牌化发展道路##，多赛道发力#@*#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@@%%。无论是跨境电商##@，还是茶饮出海@*%#，都打破了地域限制#@*，让茶更便捷地触达全球消费者##*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示#@#，以此为契机%#@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**%@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享##@**。

　　蒋耀平说*@*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##*#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@#@%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@，随着“文博热”不断升温%%#*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*%*%@，触摸到茶文化%@*#，闻得到茶香*#，喝得到茶汤%***%，并通过全球巡展、与茶互动等##，推动茶文化国际传播*@*@*。

　　茶@*#@，既是全球同享的健康饮品**#@，也是承载历史和文化的“中国名片”*##%*。2022年%@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#%。

　　“一杯茶##@*，如今已超越国界@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*。”蒋耀平说%#*%*。(完)