悠悠万事%%，吃饭为大*#。解决吃饭问题**%%，不能光盯着有限的耕地**#@%，要把思路打开##，树立大食物观#%#。在福建工作期间@@@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%@@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念#@#*。”本版今起推出系列评论*@*@#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%**##，助力保障粮食安全@%，把中国饭碗端得更稳更牢#@##。

　　编 者

　　东海之畔%#，福建省连江县下宫镇江湾村@#@@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@@#@，只见蔚蓝海面上@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@*。浮球之下@%%#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长##*。作为“中国鲍鱼之乡”@#%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##。

　　海洋是“蓝色粮仓”@%%%%，养殖产业正从近海挺进深远海*@。自码头乘船出发#%%#*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%**@。平台所处的海域水深约35米#*%，年养殖45吨鲍鱼@#%#%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%*@#，鲍鱼成活率增加10%@%#，产量增加近两成%@。”

　　“一粒鲍”的养殖*#@*#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%#@%@。

　　践行大食物观*@%%，就要立足实际**，充分发挥特色优势#***。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@%，要树立大食物观%%，既向陆地要食物#@#%，也向海洋要食物%#*@，耕海牧渔##*#@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@#%%。”山海资源是福建的独特优势所在#*#。福建海域面积13.6万平方公里**#，拥有大小海湾125个#@，蕴藏着丰饶的海洋物产##，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%**。

　　把水产搞上去##%，必须走科技创新之路#%。发展深海养殖*@*@#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@*@@。比如%%，连江积极通过科技创新培育高优种苗@@，本地企业自主培育的绿盘鲍##，成活率高、生长周期短%#%%*，出肉率也比传统鲍鱼高%#*，更容易突破资源条件限制%#@##，实现丰产丰收#%。实践表明**%，以科技赋能产业、资源@@，兼顾数量与质量%#@*，强化食物供给能力*%##，才能不断创造发展增量%%。

　　科学开发江河湖海食物资源@%，应坚持市场导向@@#@，全链条打造高质量的农业产业体系##*。过去@*%，连江渔业重养殖和捕捞@%，轻加工与销售%#，如今%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点###。厂房内*#@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@@*，企业开发出新产品##**%，打开市场新空间%*#@。从单一农业生产过程@@%%@，到多途径开发拓展食物资源##@@%，再到不断延展产业链条####，正是践行大食物观的题中应有之义*%#*#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮#%#%，“蓝色粮仓”日益殷实%*#。着眼未来#%*@%，拓展农业多种功能%#*@#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接#%，走好特色路、打好特色牌**@，大力发展特色产业##*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%*#@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)