东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#@#*，茶深深融入中国人的生活*%#@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%@@，茶穿越历史、跨越国界%%#@%，成为风靡全球的流行饮品@#%@。

　　5月21日是国际茶日#@**%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上**%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#%，纵横万里*##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*#@@，茶产业如何拥抱年轻人@%#**，成为新的时代命题*%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@#。如果年轻人不喝茶##，茶就不会有未来%%%。”业界人士告诉记者#%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@*%，需要懂茶%#*，会选茶、泡茶、品茶%*@%%，也对时间和场所有要求*%%#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@%@#，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题*%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@，需要研磨和煮%@##@。伴随现代工业发展*#*@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@*#，咖啡完成了标准化和产业化%@*。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@#%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@%，中国虽是全球茶产品及产业源头%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@#@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#@*，“想要东方茶全球化*###，前提是实现年轻化和现代化@%%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%*#*，到现代的萃取技艺**%%，审视茶的发展脉络%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@*。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分##%。

　　“让茶回归于茶@%。”张俊杰说**#，他17岁时进入新茶饮行业#**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#***，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展@*@*%，全球门店数超4500家**@，其中海外门店数突破100家@@*%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%%#@，并快速走出国门**@@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%@@，2023年中国新茶饮门店突破50万家###*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%@@*。

　　王庆认为@*，东方茶的国际化***#，应迈向品牌化发展道路**@##，多赛道发力@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@#**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@%%。无论是跨境电商*%@@，还是茶饮出海*@%**，都打破了地域限制#%*#@，让茶更便捷地触达全球消费者@%%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%##。”商务部原副部长蒋耀平表示@%*@#，以此为契机#@#*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@*#，实现真正的全球茶文化交流与共享%@*@。

　　蒋耀平说%%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#***，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%*@##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@#，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%，随着“文博热”不断升温*@#@#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%**@，触摸到茶文化*#，闻得到茶香#%%，喝得到茶汤%@，并通过全球巡展、与茶互动等###@，推动茶文化国际传播@%%。

　　茶@#，既是全球同享的健康饮品###@，也是承载历史和文化的“中国名片”@%*%@。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@。

　　“一杯茶@*@，如今已超越国界#@%@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*@%*。”蒋耀平说@#@%#。(完)