中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%#*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活%#@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@**%，茶穿越历史、跨越国界%@，成为风靡全球的流行饮品@@#%。

　　5月21日是国际茶日#*%%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#@#，纵横万里#%*@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#，茶产业如何拥抱年轻人@#*，成为新的时代命题@*@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@##%。如果年轻人不喝茶@@，茶就不会有未来%*#。”业界人士告诉记者%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*@%*，需要懂茶%#，会选茶、泡茶、品茶@#，也对时间和场所有要求%#@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*@*%，曾经的咖啡也和茶一样*@，面临难以普适化的问题@*@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#**@，需要研磨和煮##@#*。伴随现代工业发展@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@*%%，咖啡完成了标准化和产业化%#**。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%@%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@*#*，中国虽是全球茶产品及产业源头@@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@#%，“想要东方茶全球化@@#，前提是实现年轻化和现代化@#@@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@，到现代的萃取技艺*@，审视茶的发展脉络@@#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@%。咖啡的全球化之路值得借鉴%%*#。如今#@%@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*#%*。

　　“让茶回归于茶@@#%。”张俊杰说**，他17岁时进入新茶饮行业#%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##%*，萌生打造新茶饮品牌的想法@@#%@。霸王茶姬历经6年发展@#，全球门店数超4500家*%，其中海外门店数突破100家*%#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%%#，并快速走出国门#*%%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@，2023年中国新茶饮门店突破50万家##*%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%%*。

　　王庆认为%%%*%，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路@*%，多赛道发力*%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%#。无论是跨境电商###@，还是茶饮出海*%@#，都打破了地域限制*#，让茶更便捷地触达全球消费者%@*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#@。”商务部原副部长蒋耀平表示@#，以此为契机@*%#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#@%*，实现真正的全球茶文化交流与共享%@。

　　蒋耀平说*#%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#%#*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##*，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*@#%@，随着“文博热”不断升温#%*@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@*%%，触摸到茶文化@@*#@，闻得到茶香#*%%%，喝得到茶汤@*，并通过全球巡展、与茶互动等%*#*，推动茶文化国际传播#@%@。

　　茶@%，既是全球同享的健康饮品#*，也是承载历史和文化的“中国名片”*****。2022年@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#@@#。

　　“一杯茶%@@*%，如今已超越国界%*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说*%。(完)