中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##*#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#%%，茶深深融入中国人的生活*%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%%，茶穿越历史、跨越国界#*%，成为风靡全球的流行饮品*@@@%。

　　5月21日是国际茶日@#@@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#%#%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@%，纵横万里##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%%*#@，茶产业如何拥抱年轻人@#*%*，成为新的时代命题%#*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶#%@*，茶就不会有未来#@@%#。”业界人士告诉记者#%##%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@#%，需要懂茶*#%%*，会选茶、泡茶、品茶#@@*，也对时间和场所有要求%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*，曾经的咖啡也和茶一样*@@，面临难以普适化的问题@*@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#*，需要研磨和煮@%*。伴随现代工业发展*@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%，咖啡完成了标准化和产业化@%#。如今*##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*%@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*%#@，中国虽是全球茶产品及产业源头#@#*，却长年缺席茶品牌的世界舞台###。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@**#，“想要东方茶全球化@@#@@，前提是实现年轻化和现代化#@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##@*，到现代的萃取技艺%##@，审视茶的发展脉络@#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*@。咖啡的全球化之路值得借鉴#%@*。如今*#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%*%@@。

　　“让茶回归于茶*@#@@。”张俊杰说#*##，他17岁时进入新茶饮行业**，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%@，萌生打造新茶饮品牌的想法@#%*。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家#%%#@，其中海外门店数突破100家*#@*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#%#*，并快速走出国门##@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%%#%，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*##。

　　王庆认为#**，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路%%#@*，多赛道发力*%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#%#。无论是跨境电商#*@@，还是茶饮出海%%**，都打破了地域限制@%*，让茶更便捷地触达全球消费者%@##*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源##%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@**，以此为契机%#@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%##@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%*@，实现真正的全球茶文化交流与共享%*。

　　蒋耀平说@@#**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@###，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@*#*，让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@@@，随着“文博热”不断升温@##，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*%，触摸到茶文化*@，闻得到茶香@#@，喝得到茶汤*@#@，并通过全球巡展、与茶互动等***，推动茶文化国际传播@#*%%。

　　茶#%##@，既是全球同享的健康饮品%**%@，也是承载历史和文化的“中国名片”%*@。2022年%*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#。

　　“一杯茶#@*，如今已超越国界#@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#*。”蒋耀平说%%*%。(完)